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厨房很大，右边是切菜、洗菜的地方。
左边是库房，下面是冰窖。
前面是一排的灶，一共有六口锅。
厨房的两边墙上还建造了一排的橱柜，里面用来放置碗和佐料。
此时有三口锅在炒菜，两口锅在蒸煮东西。
每个灶之间都是隔开的，右上是烧火的地方，灶台的左边有个小台子，上面摆放了不少的作料，锅的前面则是排烟的。
这灶台很宽，周围还有一排的小孔，炖汤的锅放到上面倒是刚刚好。
此时的厨房里满是菜香，以及切菜的声音。
厨房一直都有一口备用的灶，吩咐好一人给安好烧火后，云镇便站在一边看了起来。
负责算账的是另外一个人，每个月结束他会算一次账，平常就是看看厨房，接待下贵客。
将东西放下后，安好就从背篓的角落里拿了一包东西出来。
找了个砂罐，将她配置好的卤料包丢进了里面，眼下她找到的香料就有八角、桂皮，香叶，小茴香好几种，作为卤料倒也够了。
在厨房转悠了一圈，安好又寻了不少的花椒、辣椒、葱姜全数都切好备用。
此时的灶上已经炖上了卤料，随着时间一点点过去，安好慢慢的将盐，白糖，葱白，姜片，蒜瓣，酱油这些东西都给下到了卤汤里，没多会儿里面就散发出了阵阵香味。
随后她又将焯好水的鹅放进了里面煮了起来，香味也逐渐的浓郁了起来。
&ldo;安好姑娘，你这是做的什么菜呢，闻着好香。
&rdo;食材都是他们的，但是香味大多却是来自刚刚她丢进罐子里的小布包。
&ldo;云叔等下就知道了。
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说着，安好将昨日浸泡过后的卤蛋拿了出来，丢进了锅里。
见安好还卖关子，云镇也只得在一旁耐心的等待着。
安二丫在一旁处理着莲藕皮，闻着这味道原本吃了早餐的她又觉得饿了。
不得不说，她家长姐做的东西就是好吃。
等到差不多的时候，安好就将砂罐端了起来，将里面的卤鹅和鸡蛋全数都小心翼翼的弄了出来，在一旁放凉着。
清洗好银耳，安好就将凉得差不多的卤鹅拿到了菜板上，全数片了下来。
放在了准备好作料的盘子里。
&ldo;云叔，这是卤鹅和卤蛋，都是用一些特殊香料卤的，你先尝尝看。
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接过安好手里的筷子，云镇也没有犹豫，夹起一片薄肉在安好备的作料里沾了下，随即吃进了嘴里。
周围的厨子们，早就被这香味勾得心神不定了。
此刻见云镇吃上了，一个个都不由得围了过来。
&ldo;掌柜的，这肉好吃吗，闻着真香啊。
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说话的是主厨李明，作为百味斋的主厨，他精通各种做法，做出来的东西也是极其精致好吃的。
眼下看着安好片出来的鹅，他也是大吃一惊，想不到这样一个丫头小小年纪的有这样好的刀工。
&ldo;老李，你也尝尝。
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李明跟云镇同岁，两人私底下也是至交好友，也都是喜爱美食的人。
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