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今年本也是要做的,可偏偏遇上久雨地里玉米长势不好,又发了瘟疫,也就没几家有心情做这个。
比起做成米豆腐尝个新鲜,还是把粮食留着过冬最踏实。
岑宁本也没打算做,只他昨儿去前头屋子找姚春玲绣帕子,芷哥儿在一旁玩时突然想起米豆腐说想吃了,家里疼芷哥儿,立马就盛了白米出来做。
米豆腐做起来麻烦,光是用磨盘将大米磨成米浆就费了不少功夫,等到把米浆倒进锅里翻炒,岑宁和姚春玲胳膊都酸了,叫了陆云川和陆云朗兄弟俩来炒。
把米浆炒成黏糊的米团,圆盘底面涂上薄薄一层油,再把米团放进去摊平就可以下锅蒸。
米团下锅,外面的天色也暗下来。
芷哥儿扒着灶台乐呵呵的,姚春玲笑着捏了捏他脸蛋:&ldo;很要蒸一会儿呢,今天是吃不上了,等明天早上起来阿娘给你煮米豆腐汤吃。
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蒸好的米豆腐放凉一夜就能吃,今天清早姚春玲切了一半送了过来。
岑宁拿刀切成块状,捡了一块尝了,米豆腐瓷实有韧劲,嚼一口满嘴都是米香。
陆云川打扫完鸡舍打水洗手,打旁边经过岑宁把剩下一半塞进他嘴里:&ldo;尝尝味道。
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陆云川嚼了嚼点头道:&ldo;香。
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岑宁笑着说:&ldo;那早上不吃粥和馒头了,煮米豆腐吃。
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米豆腐凉拌煎炸煮汤都好吃,但入秋后天气凉了些,清早吃些热乎的肚子里舒服。
因为厚实,一般米豆腐汤都是放辣椒煮,热油淋上辣子,再放米豆腐进去煮到软烂,吃起来最入味。
岑宁刚从菜园子里摘了辣椒和一把绿叶菜,竹哥儿就来了,脚步匆匆的,嘴里还叼了块馒头:&ldo;宁儿,川子哥。
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岑宁应道:&ldo;在呢,怎么干吃馒头,我正准备煮米豆腐呢,来一块吃点。
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&ldo;你们做米豆腐啦?那我是得尝一碗,不过现在有更要紧的事。
&rdo;竹哥儿语气着急,&ldo;村口来人了!&rdo;
岑宁被竹哥儿拉着就往村口走,陆云川跟在他们身后,知道他俩没吃早饭,竹哥儿还给分了个馒头。
&ldo;我们家正吃饭呢,听见村里有人找村长,嘴里喊着什么&lso;来人了,来人了&lso;,我爹娘他们端着碗就往村口去了,我怕你们不知道,来找你们一块去看看。
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三个人紧赶慢赶到村口,已经围了一圈的人,远远听着就吵吵嚷嚷的。
&ldo;婶子,这是怎么了?&rdo;竹哥儿凑近问旁边的婶娘。
婶娘正看戏呢,听竹哥儿问来劲了:&ldo;老张家抱回来的那闺女带着相公孩子从镇上跑来想要投奔他们兄弟俩来了,一看我们把路挖了过不来正搁这吵吵呢。
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