天才一秒记住【如春小说网】地址：https://www.ruc1.com
或者和烧青椒烧茄子一起擂，闻嘉嘉能就着这道菜下?两碗米饭。
而早晨当然是不能做这两道菜的。
做啥？有皮蛋有瘦肉，还要多想?吗，当然是皮蛋瘦肉粥啊。
闻嘉嘉拿出?两个皮蛋来，又打开橱柜，切了一半的瘦肉。
她先把瘦肉切成肉末，怕吵醒正在屋里睡觉的魏岱，闻嘉嘉还特意把菜板和肉拿到院子里切。
一阵剁肉声后，一块瘦肉变成肉末，加些食盐黄酒腌制备用。
她又切点葱末和姜丝，同样放在一旁备用。
砂锅用炭火煨实在太慢，闻嘉嘉干脆把砂锅放在火上煮。
米是昨晚吃完饭后就泡好的，睡前沥干水分，还放了一小勺的油到米中。
熬肉粥有个小技巧，那?就是放油，用油拌过的米熬煮出?来要更香。
米入砂锅，加开炖煮，不久后锅中冒气。
先是试探地冒几个小泡，不到半分钟，锅中越来越滚，米粒在水中翻腾，澄清的水也慢慢变白变浓稠。
她丢入生姜丝，盖上砂锅盖，须得等米煮到绽开米花时才?能下?肉。
期间闻嘉嘉去摘些小青菜来，等会儿炒盘青菜配着吃。
又用平底锅煎些青菜饼，否则干吃粥饿得快，特别是魏岱。
这人吃五碗粥都不顶饱的，非得吃些干的食物才?行。
其实菜饼很?容易。
要说用什么菜最好，那?必定是卷心菜。
闻嘉嘉是不喜欢卷心菜的，这道菜想?炒的好吃，需要很?多油才?行。
没看几十年后饭店里这个菜多是重油干锅的吗？
魏岱极少吃这道菜，闻春和闻萱甚至没吃过这道菜，自然称不上喜欢不喜欢了。
但卷心菜做的菜饼，两姑娘倒是挺喜欢的。
她撸起袖子，把卷心菜切了四分之一来，再削去硬梗后切成细丝。
光有卷心菜可不够，闻嘉嘉又去橱柜里拿出?一根的胡萝卜，再到院里拔些葱。
胡萝卜切丝，葱切末。
菜就这些了，准备好后便要调面糊。
面糊好调，无非就是面粉鸡蛋糊糊，再加些食盐五香粉。
调完了，再把卷心菜丝萝卜丝和葱末放进去搅搅就行。
平底锅烧热，舀两勺油，拿起平底锅把油摇匀。
油热了，将青菜糊糊舀上几勺倒油锅中，不能舀太多，厚了可是不好煎的。
闻嘉嘉惯来喜欢吃焦的脆的食物，所以这青菜饼也就煎得更久些。
等到外表煎的焦黄酥脆时，便能菜饼给?夹到盘子上了。
一锅煎不下?，闻嘉嘉足足煎了三?锅才?把菜饼给?煎完。
煎完的饼还得切成小块，三?张叠在一起咔嚓两刀，闻嘉嘉得到12小块菜饼。
十多分钟过去，砂锅咕噜咕噜个不停，米粒瞧着已经熟透了。
闻嘉嘉开始切皮蛋，皮蛋不需要切多小，就得有点儿嚼头才?好吃。
皮蛋放下?去后煮上十分钟，原本?白稠的粥带上了点灰色，皮蛋独有的香味也渐渐从锅里飘散出?来，惹得两个孩子顾不上整理着装，衣服穿得歪七扭八的就跑出?来了。
“小姨！”
她们喊，“早上好。”
嗯，还是很?懂事的，可见育红班里也不是什么都没教。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！