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第5章 狗头军师上线(第4页)

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炒好的豆沙馅贴面放入冰箱冷藏保存,剩下的时间就是一个个清洗咸鸭蛋,敲咸鸭蛋,取出里面的蛋黄,蛋白一般都是直接变成湿垃圾。

等到处理好蛋黄,闫晓倩将它冲洗到没有粘膜,最后将沥完水的咸蛋黄放到烤盘上喷上高度白酒送入烤箱180-190度十分钟。

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不敢休息,取出咸蛋黄后,闫晓倩又开始制作水油皮和油酥,这一次不是猪油而是换成了黄油。

黄油制作的蛋黄酥香气也会更浓郁。

松弛的时候,闫晓倩将红豆沙均匀分成剂子,包上蛋黄搓圆盖上保鲜膜放到一旁备用。

和前面一样的制作过程,做的多了闫晓倩手上快的很。

最后是在包好的蛋黄酥上刷蛋黄液,用沾水的擀面杖给每一个戴着小黄帽的白胖子们盖上黑芝麻印章。

最后送入预热好的烤箱。

等到烤完拿出冷却就好了,烤好的蛋黄酥冷却后酥皮一碰就破。

到今天中式盒子里的内容已经全部结束,闫晓倩将折好的纸盒子一个个摆好,垫上油纸,将蜂蜜脆皮蛋糕,枣泥酥,红糖枣糕,蛋黄酥,桃酥,牛舌饼一个个往盒子里放。

包装好他们这120个盒子闫晓倩觉得自己的腰和腿都不再属于自己了。

还是照例,闫晓倩在离开操作间以前泡发好明天做青团所需的红豆。

回到家里闫晓倩其实累并快乐着。

闫晓倩洗漱完躺在床上给自己加油打气:“加油,倩倩你是最棒的,还有最后一天我们就可以休息了。”

打完气,闫晓倩闭上眼马上就睡觉了。

另一边海市二中教职工宿舍,周嘉译还在挑灯夜战,今晚他在熬夜出试卷,本次清明上来没多久就是全区模考了,他必须出一套有难度的卷子先摸摸学生的底,给他们查漏补缺。

第二天一早,闫晓倩还是七点到店里。

简单吃完早饭开始准备干活,黑芝麻炒熟加入黄油和糖粉搅拌,分成小剂子,这边豆沙煮熟后加入白糖和玫瑰,倒入破壁机打碎再炒制,可以稍微湿一点不用炒到不沾刮刀,做完青团。

包装好以后,闫晓倩开始将礼盒们开始包装,确认好最后剩余下的糕点们,闫晓倩发了一条朋友圈,“清明糕点盒子还有多余部分,大家想要的可以来店里购买,所有礼品盒已经制作完毕,大家可以来取,今天闭店时间是晚上十点。”

周嘉译上午上完自己的数学课就去打印试卷了,他是在打印室看到的闫晓倩的朋友圈,他赶紧给她发微信让他帮自己留一份多余的糕点,清明礼品盒晚上他会过来取。

闫晓倩回了一个OK。

叮嘱他路上小心。

因为海市的交通一直很堵,遇上清明出游那就更加堵了。

周嘉译回了一个:“谢谢”

拿完试卷回到教室正好赶上饭点。

中午吃饭时周嘉译特地找了一个稍微偏一点的位置。

顾远端着菜盘找了好一会儿才找到。

等到二人饭吃的差不多,周嘉译就开始询问:“你媳妇后来还有和你说什么和闫晓倩有关的消息吗,有的话可以告诉我吗”

顾远摇了摇头,自己媳妇从那晚过后啥也没提过。

周嘉译看着顾远不是撒谎的样子,也就算啦,想到清明闫晓倩不开店他又问道:“这个假期她不开店了,我之前问她定了清明的零食盒,你说我今天去见她要不要收拾一下自己,然后说话要注意什么吗,要不要问问人家这个清明打算做什么?”

顾远听完开始发表自己的意见:“稍微收拾一下不要太刻意,说话要慢慢的,不要上来就表现的很急切,开始问人家姑娘怎么怎么样,人家说了不考虑结婚,你就先从朋友做起,今天去可以开玩笑的问怎么清明不开店,你自己注意尺寸,有什么事你再给我发微信。”

周嘉译也点点头,让人端着盘子去回收处,后面就回办公室了。

下午两点30,周嘉译来到教室开始准备清明的班会,他主要负责拍照,学生是这堂课的主题,由班长来做宣讲主持班会,历史课代表也一起上台,从古时候的清明习俗讲到当今,古时的人们会在这一条祭祀,扫墓,踏青,放纸鸢,植树,踢蹴鞠,吃青团,这一天江浙沪地区还有“蚕花节”

,人们会在这天迎蚕神,闹台阁,拜香凳。

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