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第34章 圣诞前期（第2页）

这次圣诞节，哈莉回收到波特家族的三大死亡圣器———隐身衣，不过，这次她选择回家，那么看厄里斯魔镜的环节应该就没有了，不知道老邓头会怎么办。

临近圣诞节前的一个夜晚，天空开始飘起了雪花。

起初，雪花如同羽毛般轻盈地飘落，但随着时间的推移，它们逐渐变得越来越大、越来越密集。

很快，一场鹅毛大雪覆盖了整个城堡和周围的一切。

整个城堡都被积雪掩埋，仿佛变成了一座白色的梦幻世界。

雪堆积得如此之厚，以至于城堡的墙壁看起来像是被一层柔软的白色绒毯所包裹。

大雪带来了剧烈的寒意，让空气变得刺骨寒冷，人们纷纷穿上厚厚的棉衣和帽子，以抵御这严寒的天气。

然而，这场大雪也预示着圣诞节的即将到来，它给人们带来了一种温馨和浪漫的氛围，使得整个城堡充满了节日的气息。

孩子们兴奋地跑出去堆雪人、打雪仗，而教授们则忙着准备圣诞礼物和装饰圣诞树。

今天就做一道东坡肉开开荤。

准备食材：选择肥瘦相间的五花肉，切成约5厘米见方的块，用棉线捆扎成十字状，以便更好地入味。

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焯水：将五花肉放入煮锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。

将肉捞出，用冷水冲洗干净。

准备砂锅：在砂锅中铺上葱段和姜片，将五花肉皮向下放在葱姜上。

调味：在肉上放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水，水量没过肉大半即可。

炖煮：大火煮开后，转小火，盖上盖子，炖煮1小时30分钟。

翻面：炖煮过程中，注意观察锅中的水量，适当添加水，确保肉始终被汤汁包围。

炖煮1小时后，用筷子轻轻翻动肉块，确保肉块不碎。

收汁：炖至熟烂入味后，关火。

将肉捞出，皮朝上放入碗中。

过滤汤汁，倒入碗中。

装饰：将炖至酥烂入味的东坡肉取出，轻轻盛放在精致的盘子里，然后均匀地在表面撒上翠绿的葱花和细碎的香菜末作为点缀，让菜品更加诱人，

最后便可以尽情享受这道美味佳肴了。

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