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赌周天有天赋的秦师傅拿来一盘香气四溢的空心琉璃丸子。
周天也不客气,直接开吃,这丸子刚炸起来,还很烫。
不过香甜可口,又酥又脆。
“这道空心琉璃丸子不是要给川医生准备的吗?”
看着周天已经将这盘空心琉璃丸子吃掉一半,李青忍不住问道。
“别理会那个老家伙,都这么大的人,还喜欢吃甜的,也不怕蛀牙,上火,得糖尿病。”
秦师傅霸气道。
其实李青是看到周天是跟鸣夏一起来,心想,两人或许还是情侣,还没见老丈人,就这样从老丈人虎口夺食,这是不是太那个了。
“这道空心琉璃丸子,香气略欠几分,可能是在边上放置太久的缘故;每一粒丸子上裹的糖浆不够均匀,有的糖浆厚了些,有的薄了;白糖与油的比例,不是固定死的,而是要根据需要灵活变化。”
周天仍然只列出三点。
“啧啧,真是英雄出少年呢!
不过这只是其中一个考验而已,吃得出来,不一定是有真功夫,因为做菜不可能做到完美,你只需根据做菜的过程需要,就可以轻易挑出不足之处。
当然,我不是否认你的能力,只是事实如此。”
魏师傅脸上带笑说道,他依然不肯轻易服输哩。
这话周天赞同,人力毕竟有限,只能尽可能靠近完美,无论每一道菜做到何等地步,只要有心挑刺,都能轻易找出毛病来。
比如一道菜,要的是它的鲜嫩,那么厨师只是尽可能靠近完美那个标准,所以你说这道菜的不足之处就是不够鲜嫩,也没错。
世事皆是如此,动动嘴皮子总是很容易的。
刘大庆笑眯眯站了出来,说道:“诸位师傅都想要考考你,你可愿意?”
“好啊,不过,你们做出来的菜,都归我一个人吃。”
周天同样笑道,他可还没有吃够呢,有这样一个好机会在,他哪里会轻易让它溜走呢。
“好,只要你答对,那道菜就归你。”
魏师傅自然不会认怂。
“听刘师傅说,你的鼻子很厉害,那我们就来试一下,你只通过闻,不能看菜品,然后说出这道菜里面都用了什么食材。
你可愿意一试?”
对于魏师傅提出的规则,周天自然是同意。
为了公平起见,周天要在厨房门外等候,做好菜品之后,他还必须戴着眼罩。
其实周天很想说一句,眼罩对他的效果形同虚设,只要他想看见,隔着这堵墙都没用。
不过只是一次小小的游戏,周天也不会取巧作弊。
闭上眼睛后,周天的听觉,嗅觉,更加灵敏,他能清楚知道厨房里面,哪个大锅在煮什么东西,或者炒什么菜,甚至连他们每一个步骤都能轻易还原出来。
这不是周天有什么特殊能力,而是他的听觉可以听到他们每一个动作所发出的细小声音,然后根据嗅觉,闻出里面味道的变化,这样他们做菜的每一个步骤都在他的脑海中一览无遗了。
十分钟后,已经有师傅做好菜。
“这一道应该是四喜扣肉,主要的材料为:五花肉,金花菜,葱,姜,绍酒……”
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