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第182章 腊汁肉夹馍二(第1页)

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由于没有网上所说的老面,所以池棠只能在面粉中加上猪油、盐、糖和酵母揉成一个硬硬的面团。

醒发一段时间后,面团就更加柔软有光泽,也更加好揉了。

但即使是这样,池棠还是累地胳膊酸疼。

继续醒发半个小时。

半个小时后,光滑的面团就可以直接搓成粗粗的一条,大约女生手掌心大小的面剂子被池棠双手配合,用力一扥,揪了下来。

这么一团面,池棠一共做出了八个剂子。

立刻敷上保鲜膜防止面剂子水分蒸发,这一个个小面团,是池棠今晚的希望啊!

照着网上的教程,将面剂子擀成一头粗一头细的样子,左右手配合着卷成一个神似大大卷的圆柱体,手轻轻一压,再上擀面杖,一个圆饼初具雏形。

将面饼捏成一个浅碗状,在早已热好的平底锅上抵着碗底转上几圈,烙一烙,一个漂亮的铁圈和菊花心就出来了。

翻面再烙一烙,等出现了焦褐色的火色,池棠拿着硅胶铲,小心翼翼地在馍上戳了又戳,生怕把馍馍的空心给压没了。

时间一分一秒地过去,馍逐渐鼓胀蓬松,散发出诱人的小麦香气,将白吉馍放在架上晾凉一会儿。

池棠迫不及待地拿切开,想要看看这个白吉馍是否成功。

其实光从外形来看,这个白吉馍成功了一半。

白吉馍该有的特征都有个八九不离十,但是其内里却令人失望。

即使池棠已经非常小心,但是却馍馍却没有出现应有的中空。

池棠不死心,试了一次又一次。

无一例外失败了!

此刻弹幕已经从“哈哈哈哈哈”

变成了“糖糖加油”

池棠的倔脾气上来了,一切重来一遍,揉面醒面擀面剂子。

这时候,房门响了。

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