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任无锋嘴角弯起,回信息道:“好的。
恭候两位美女大驾光临(鲜花)”
对面回复了个“OK”
的表情包。
一会,“同济瑶瑶”
也发了条信息过来:“今晚我也去蹭玩哦(墨镜表情)”
任无锋边带着303三人向火锅店走,边打字回复道:“我的荣幸,谢谢美女给面子赏光(抱拳表情)”
“同济瑶瑶”
给任无锋回了个大大的笑脸表情包,然后又道:“晚上见。”
任无锋回道:“扫榻以侯。”
然后任无锋把手机揣进兜里,和303三人一起走进了预订好的潮汕牛肉火锅店。
……
喜欢吃火锅的吃货,从不在乎季节,隔三差五总会约上三两好友去火锅店打卡。
在冬天的时候几乎想每天都吃一次火锅,夏天也少不了吃火锅,虽然说夏天天气比较热,但这根本难不倒年轻的吃货们。
开着空调吃火锅是许多年轻人的常规操作。
而且吃牛肉火锅不会特别辛辣,十分养生,特适合夏天。
要问吃牛肉火锅的核心是什么?
核心当然是牛肉了。
任无锋特意挑的这家牛肉火锅店,他之前来吃过一次,觉得这里的味道很不错,所以这次就挑了这家。
火锅店一进门看到的就是半透明的厨房,厨房里师傅正在有条不紊的片牛肉。
服务员引导任无锋他们到预订的位置坐下,任无锋拿起菜单,先选了鸳鸯锅,然后勾勾选选一轮后又把菜单递给江南,道:“大家看看有什么喜欢吃想吃的,自己加上去就好了。”
他顿了顿,介绍道:“这家潮汕牛肉火锅店呢,有三个特色。
第一便是鲜,他们的牛肉非常新鲜。
店里有一条硬性规定,就是要求土黄牛宰杀后五个小时内端上桌,这是保持牛肉火锅鲜嫩的关键。
平常吃的麻辣火锅,里面的羊肉牛肉大部分都是冰箱里面冷冻的,不是很新鲜,所以口感会差不少。
第二点就是刀功,牛肉片的厚薄不一样,会影响牛肉火锅的最终口感,这家火锅店厨师的刀功很好。
大家可以仔细看看厨房里厨师的出刀。
这种手法叫作蝴蝶肉切法,顺着牛肉的纹理切,不仅切的牛肉厚薄匀称,且切的牛肉没有任何碎末,能最大程度地保留牛肉的全部口味。
这样切的牛肉才有灵魂,食客吃着才比较香。
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第三个是涮肉方法,潮汕人也叫它为三吊水(三起三落),第一步把肉摊开,滴尽血水,第二步去腥,去掉表面的泡沫,第三步就可以食用了。
其实呢,也就是一片儿肉涮三下就可以吃了,这样肉质不会变老,涮肉的时间控制在8秒左右,此时牛肉口感最佳。
原牛的鲜,辅助厨师蝴蝶肉刀法,再配合食客的三起三落吃法……等下牛肉入口大家就知道了。”
这时候江南、钱多多、罗浩然都已经勾选好了那份菜单,罗浩然叫来服务员拿走菜单上菜,转头对任无锋说道:“老三你这么说,感觉跟帮这家火锅店写广告文案一样。”
钱多多附和赞叹道:“老三你做事果然都好专业,打球厉害,专业吃货,专业泡妞。”
江南点头,看着任无锋一脸敬仰之情。
任无锋对着钱大少笑骂道:“专业泡妞讲的是你吧,可别扯上我。”
钱多多轻敲筷子,一本正经道:“我那是明骚,老三你是……闷骚!”
江南一脸羡慕嫉妒恨道:“反正你俩都是骚。
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