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李元芳脸色铁青,双手握成了拳头。
伙计道:&ldo;赔给你的,干什么能赔这么多钱呀,我说兄弟,您也带我来来,就是挨顿打也值呀。
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武元敏道:&ldo;去去去,什么都有你。
少废话,赶快给我做菜去!
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伙计道:&ldo;哎,得了,您想吃点儿什么?&rdo;
武元敏看了李元芳一眼道:&ldo;他们都要了什么?&rdo;
伙计道:&ldo;嗨,您管人家干吗……&rdo;
武元敏一瞪眼道:&ldo;你听见没有!
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伙计道:&ldo;是,是。
人家三位客官,要的是面条,炒豆腐和青菜。
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武元敏道:&ldo;好啊。
给我也来面条和炒豆腐青菜。
&rdo;伙计道:&ldo;怎么,你也要这些?&rdo;
武元敏点点头道:&ldo;但你听好了,我来告诉你面条怎么做。
&rdo;伙计道:&ldo;您说。
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武元敏咳嗽一声道:&ldo;先炖只老母鸡,将鸡肚子掏空,里面放入火腿、香簟、榛蘑,再加雪参、枸杞,武火炖一刻钟,文火炖半个时辰。
而后,将鸡取出扔掉,将面条下入汤中,煮半刻即成。
再说豆腐,先将豆腐切成一寸见方的小块儿,内中塞进鸡丝、肉丝、鱼丝和桔梗丝,以武火煎炸成焦黄色,而后上屉蒸一刻,配以麻油、莼菜,就可以端上来了。
青菜比较麻烦,想你们这里也不会有洱海的弓鱼干儿,只能将就用普通鲤鱼吧,先将鱼收拾干净,鱼鳍、鱼刺全部剔掉,而后加入大酱文火蒸半个时辰,出锅后将鱼捣成碎块。
将青菜用鸡油煸炒,至六成熟时,放入香葱、口蘑,炒至全熟,再将青菜倒入鱼中,以武火蒸一刻,即可上桌矣。
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她这一番话娓娓道来,如数家珍,说的伙计目瞪口呆。
李元芳怒发冲冠,曾泰无可奈何,只有狄公似乎是若有所思。
武元敏瞪了伙计一眼道:&ldo;听见没有!
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伙计脑袋一扑楞道:&ldo;听见了。
做不了,您还是到洛阳城里吃去吧。
&rdo;说完,小二转身就走。
武元敏一把抓住他道:&ldo;你干吗去?&rdo;伙计一努口嘴儿道:&ldo;给这三位客官端面去。
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武元敏道:&ldo;我的面和菜呢?&rdo;伙计打趣道:&ldo;您说的都是什么呀,鸡肚子里还放火腿雪参,我瞧您是饿糊涂了吧!
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武元敏骂道:&ldo;土鳖。
你都有什么?&rdo;伙计道:&ldo;后边就剩一只鸡了,要吃就给你炖了,不吃就拉倒。
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