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对此，霍金士保持着坚决反对的态度。
他认为赚钱也要赚得正正当当，不能赚黑心钱，尤其是
干食品这一行业，不能为了赚取眼前利益而损害热心消费者的利益，甚至危害消费者的健康。
他说：
〃供应消费者优良的食品是我们的天职，不能一味在价格和原料投人上做文章、动手脚。
〃保证食
品纯正，这就是他在经营上的大原则准向。
他还严格要求本公司的职员，要他们抱着〃这些食品是我们吃〃的心理去工作，要特别注意讲
究卫生。
但是在价格问题上，他却从不迁就消费者。
他认为，既然自己在产品质量上作出了巨大的努力，
那么就应该得到与质量相合的价格。
消费者要想吃到纯正卫生的食品，就必须付出相当的费用。
他
坚持一分钱一分货的真理。
霍金士坚持自己的原则几乎到了执拗不可回的地步，为此他遭到了许多同行的非议。
但他始终
坚持自己的立场而毫不动遥他。
持自己。
产产品的质地纯正。
凡要在其制作过程中添加东西，都
要经过专家试验，证明确实对人体无害才可投入。
即便给食品添加防腐剂也不例外，而且他还曾经
因为防腐剂的问题而被挤出食品加工业。
通过一个偶然的实验，专家证明防腐剂对人体有害。
霍金十注意到这个报告而且大为震惊，因
为几乎所有同行生产的食品中都添加了这种防腐剂。
而且这已经成为一种生产惯例。
他决定将这份实验报告公布于世，但专家提醒他是否应该再仔细考虑一下，因为这很可能会在
食品业中引起轩然大波，公司也会遭到同行的斥责和排斥，从而招致许多不必要的麻烦。
再说，在
食品中添加防腐剂早已成为众多食品加工企业的生产模式，添加防腐剂可以延长食品的保存期，有
利贮存，一旦放弃防腐剂，就会给食品业带来一个巨大的难题，那就是如何使食品贮存时间更长。
这一困难将是共同的。
但霍金士还是把这份报告公布于世，即使是自己也会因此而遭受重大的损失。
〃既然我们知道
了事情真相，我就不能对大众隐瞒。
不管后果如何，必须马上向消费者宣告，这是我应尽的责任。
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