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第54章 动脉粥样硬化是怎么引起的该怎么调养(第2页)

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按照医生的建议服用药物控制相关疾病,如他汀类药物控制血脂、降压药控制血压等。

以下是一些适合动脉粥样硬化患者的食谱:

早餐

-燕麦粥搭配蓝莓和坚果

-材料:燕麦50克、蓝莓50克、杏仁10颗、牛奶200毫升。

-做法:将燕麦放入锅中,加入牛奶煮至浓稠。

盛出后,撒上蓝莓和杏仁。

-功效:燕麦富含膳食纤维,可降低胆固醇;蓝莓含有抗氧化剂,有助于减轻血管炎症;杏仁中的不饱和脂肪酸对心脏健康有益。

午餐

-清蒸鱼搭配清炒时蔬和糙米饭

-清蒸鱼材料:鲈鱼1条(约400克)、葱姜适量、蒸鱼豉油适量。

-做法:鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,放上葱姜,大火蒸熟。

取出后,倒掉盘中的汁水,去掉葱姜,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油。

-清炒时蔬材料和做法:选择菠菜、西兰花等蔬菜,洗净切段。

锅中倒油,放入蒜末爆香,加入蔬菜炒熟,加盐调味。

-糙米饭做法:糙米100克洗净,放入电饭煲中,加适量水煮成饭。

-功效:鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于改善血脂;蔬菜提供维生素和膳食纤维;糙米的膳食纤维比白米多,能减少胆固醇吸收。

晚餐

-番茄鸡肉丸子汤搭配全麦面条

-番茄鸡肉丸子材料:鸡肉200克、番茄2个、鸡蛋1个、葱姜适量。

-做法:鸡肉剁碎,加入葱姜末、盐、蛋清,搅拌均匀,制成丸子。

番茄洗净,去皮切块。

锅中倒油,放入番茄炒出汁,加适量清水煮开,放入丸子煮熟。

-全麦面条做法:全麦面条50克煮熟,放入碗中,倒入番茄鸡肉丸子汤。

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-功效:鸡肉是低脂肪高蛋白的食物,番茄中的番茄红素具有抗氧化作用,全麦面条富含膳食纤维,有助于控制血脂。

以下是一些对动脉粥样硬化有益的果蔬:

水果

-苹果

-含有丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量。

而且苹果还富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质,可减少血管壁的氧化损伤,抑制动脉粥样硬化的发展。

-橙子

-含有大量的维生素C,它可以促进胶原蛋白的合成,有助于保持血管壁的弹性。

同时,橙子中的橙皮苷等黄酮类化合物有降低血脂、抗炎等作用,能减轻动脉粥样硬化的炎症反应。

-葡萄

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