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-材料:番茄2个、鸡蛋2个、葱姜适量、盐、食用油。
-做法:番茄洗净,切块。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
葱姜切末。
锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。
锅中再倒少许油,放入葱姜爆香,加入番茄块翻炒至软烂,放入炒好的鸡蛋,加盐调味,翻炒均匀即可。
-功效:番茄富含番茄红素,有抗氧化作用,对前列腺有益。
鸡蛋提供蛋白质。
2.清炒西蓝花
-材料:西蓝花适量、葱姜蒜适量、盐、食用油。
-做法:西蓝花洗净,切成小朵。
葱姜蒜切末。
锅中加水烧开,放入西蓝花焯水至断生,捞出沥干水分。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入西蓝花翻炒均匀,加盐调味即可。
-功效:西蓝花富含维生素和膳食纤维,营养丰富。
3.山药胡萝卜排骨汤
-材料:山药1根、胡萝卜1根、排骨适量、葱姜适量、盐、料酒。
-做法:排骨洗净,焯水去腥。
山药、胡萝卜去皮,洗净,切块。
葱姜切末。
锅中加水,放入排骨、葱姜、料酒,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
加入山药、胡萝卜,继续炖煮30分钟左右,至食材熟透,加盐调味即可。
-功效:山药健脾益胃,胡萝卜富含维生素,排骨补充蛋白质和钙质,此汤营养丰富,有助于增强体质。
三、晚餐
1.冬瓜鲫鱼汤
-材料:冬瓜1块、鲫鱼1条、葱姜适量、盐、料酒、食用油。
-做法:鲫鱼洗净,在鱼身上划几刀。
冬瓜去皮,洗净,切块。
葱姜切末。
锅中倒油,油热后放入鲫鱼煎至两面金黄,加入葱姜、料酒,翻炒片刻。
加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。
放入冬瓜块,继续炖煮15分钟左右,至冬瓜熟透,加盐调味即可。
-功效:冬瓜有利尿消肿的作用,鲫鱼营养丰富,此汤可促进尿液排出,对前列腺炎患者有好处。
2.清炒豆芽
-材料:豆芽适量、葱姜蒜适量、盐、食用油。
-做法:豆芽洗净。
葱姜蒜切末。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入豆芽翻炒均匀,加盐调味即可。
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