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第11章 鱼跃龙门(第1页)

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“哼一派胡言!”

“什么高端的食材,只需要简单的料理,这不过是无能者的借口罢了!”

“食材,只有经过精雕细琢,互补的搭配,才能将美味最大限度的展现出来!”

“再高端的食材,落在狗屁不通的人手里,也是暴殄天物!”

王三味对于古源的话很是不屑,他认为这只是古源为了给自己找台阶下的理由罢了。

对于王三味的反击,古源懒得解释,而是指着面前的大锅道:“那你可睁大眼睛看好了,什么叫天然味极鲜!”

话音落下,古源东施效颦般的拿起一根筷子,快速的冲着大锅虚空一点。

“噗”

一声清脆的破裂声响彻整个大厅,这声音虽然不大,却无比清脆。

一时之间,众人呆住了,这声音从何而来?

“隔热膜!

倒是有一点小聪明”

就在大家好奇不已的时候,王三味却不屑的点了出来。

古源微笑着点头道:“不愧是京都大饭店的主厨,一眼便知”

然而王三味不吃这一套,不屑的道:“隔热膜能起到密封的作用,可以避免鲜味的散发外溢,能最大程度的将鱼汤大的鲜美得到保存”

“不过,隔热膜在高温之下会产生化学系气体,这点你考虑过吗?而且,你这鱼汤的鲜味,似乎也没你的海口那么大!”

王三味讥笑道。

古源笑了笑,挥了挥手道:“让空气飘一会”

随即不等众人反应过来,一股沁人心扉的香味,丝丝缕缕袅袅而起,并不猛烈,但软绵入骨。

“好香,这是什么香味?我好饿”

“这什么味道,又有肉香的浓香,又充斥着蔬菜的清香,还有甜品的奶香!”

不少距离较近的厨师们,一个个绞尽脑汁的想要找到一个形容词,来形容那鱼汤散发出的香味。

而此刻王三味也嗅到了那股神奇的香味,脸上的神色也是陡然一变,不可思议的瞪大了眼睛:“这不可能!”

王三味二话不说,便径直走到了大锅跟前,而此刻的评委已经迫不及待的准备喝汤。

“起开”

王三味毫不客气的将其中一个大众评委推到一旁,也顾不得鱼汤的热气腾腾,一口喝下。

半碗鱼汤下肚,王三味的眼睛睁的越来越大,这一刻他多年来的认知被垫付!

滚烫的鱼汤,初入口中犹如火烧烈酒,清澈丝滑的鱼汤变成了会爆炸的颗粒,轰炸着口腔的味觉。

而鱼汤在经过口腔的降温之后,又如冰镇啤酒一般清凉,滋润被彻底激活的味蕾,带来一种细腻清爽的口感。

然而,并不只是如此,在鱼汤顺着喉咙一路到达胃部的时候,那翻滚的鱼汤像是活了过来,形成一道翻腾的鱼儿,旋转跳跃,鱼跃龙门!

如果用一句话来总结,就好比一个男人从受伤到治愈,再到新开始的流程。

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