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第一道菜叫四时花景,算是开水白菜的一种进阶版,大概是用乳鸽肉,扇贝肉,河豚肉和黄鱼肉做成肉蓉染色捏成四季花的样子,再各自浇上一种高汤,这些肉蓉做的花在热汤浇灌下花瓣层层舒展,次第盛开,也就是所谓的四时花景,说起来简单,可要叁个大厨轮班提前一天就吊汤备料,才能有这餐桌上的花团锦簇。
曹薇倒是压得住场子,徐徐念道:“春逢桃杏不久归,百般红紫斗芳菲。
夏沼薰风晴波皱,菡萏映日榴艳肥。
秋浸桂岭大谷晚,梨红菊傲小山堆。
冬雪六花寒翦就,素梅水仙频相催。”
诗句念完,菜也呈到了桌上,曹薇屈膝:“请您慢用。”
其余桌上负责传菜的女孩儿也一齐福了身:“请您慢用。”
万轻舟很是受用,带头叫了声好,董北山和傅煜然紧跟着鼓掌,一场寿宴正式开始。
菜色流水一般呈上,董北山看万轻舟似乎极得意这头一道四时花景,便将菜向万轻舟转了一转。
没成想万轻舟按住了他的手,笑得和蔼:“这道菜美是美味,我人老了,吃不来发物,你把这四朵花给你们弟兄四个分了吧。”
此一言出,众人侧目,都想看看万轻舟的得意门生,这个前侄女婿,能把这一道菜分出什么高低来。
弟兄四个,是万轻舟的两个侄子,和万轻舟的两个徒弟。
手心手背,孰重孰轻,都在董北山的筷子头上了。
董北山坐在万轻舟的左手边,排下去是傅煜然两口子,然后是万钒和又换了身见客衣裳的妻子孟梅,还有万钒的堂弟,大学刚毕业的万钧。
至于万轻舟的右手往下除了涂云淑就是他的两个弟弟和弟媳,总之主桌此时的眼睛都在这一盘菜上了。
董北山垂眼睛笑了一下,说:“既然老师这么说,那我就替您把菜分了。”
第一份“春景熙和”
,董北山几乎没有什么犹豫就分给了万钧。
万钧偷眼瞧着大爷和父亲,站了起来,恭敬地接过了董北山分好,曹薇端来的春景,听着董北山的寄语:“春是一年之始,万物复苏,生机蓬勃,正适合万钧这样的年轻人,以后还有大出息呢,这也是你大爷对你寄予厚望。”
董北山笑着说了,还看了看万轻舟的脸色,万轻舟看不出什么,也不看别人,只是笑着点头。
万钧道谢坐下,此时万钒已经放松下来。
跟他想的差不多,按照年龄长幼,不是从大到小就是从小到大把菜分一分。
董北山也不过如此。
万钒眼底带了两份不以为然,就准备接第二份属于自己的“夏露凝香”
。
没想到董北山开口却换了方向:“春华秋实,春天有好风光,秋天才有好收成,楠楠今年辛苦,又管着善仁,今年年底盘完账,我现在就敢说,比去年的分红只会高,不会低。
这一道‘秋实繁荫’,我们善仁的二当家是当仁不让了。”
傅煜然含笑接过:“多谢大哥赏识。”
万钒想着这一回也该轮到他了。
打起精神准备听听他的前姐夫准备用什么溢美之词来妆点这场他大爷的风光寿宴。
不过万钒还是没想到,董北山慢悠悠拿起了筷子,说道:“按理说四个小兄弟里我年纪最大,该最后拿,但是呢,我生日在七月里,又最喜欢荷花,清水芙蓉嘛,所以就厚着脸皮占个便宜,把我最喜欢的这道‘夏露凝香’占上了。
至于剩下的嘛......”
董北山没让曹薇沾手,直接端起了盘子向左一递,透着亲密道:“就万钒包圆了吧。”
偏偏傅煜然接手向左传时还补了一句:“舅爷在哈尔滨跟着大哥忙前忙后辛苦,这剩下的‘冬景’里头油水最多,沾一沾也是应该的。”
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