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第138章(第1页)

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酱料不够,做出来的味道算不得正宗,但清淡了很久再吃到这么重口的食物,足够用“惊艳”

二字来形容了。

辣椒味道和后世火烧火燎的辣度没法比,但也足够对第一次接触辣度的人带来冲击了。

闻湛不知道要对陆云初说些什么,拿着个小本儿开开心心地就进来了,辣椒味往鼻子里一钻,他立刻呛咳了一下,一脸惊恐地退了出去。

陆云初转头看见这一幕,差点没笑出声。

也只是有些呛人,闻湛没习惯而已。

所以他在外面呼吸几口新鲜空气,又往厨房钻,一吸,差点又咳嗽了起来。

这是他第一次因为陆云初做饭的味道而皱眉,而他可是经过螺蛳粉锻炼过的人。

他小心翼翼地往锅里一瞧,红彤彤酱糊糊一团,色泽极其鲜艳,不知为何,这种亮色特别能激起人的食欲,回顾以往,也只有冰糖葫芦有这么红了。

不过冰糖葫芦是甜口的,这个显然是咸口的。

他思绪没忍住拐了个弯儿,忘了正事,专注地看着新疆炒米粉思索。

直到陆云初开口问“你有什么事吗?”

,闻湛才回过神,茫然地摇摇头。

辣椒味太上头,他完全忘了有话对她说了。

陆云初便道:“那你就帮我把碗端过去吧,刚好炒好了。”

她搓搓手,十分兴奋,“好久好久没吃过了,我快要馋死了。”

闻湛点头,看陆云初从锅里倒出红棕色的炒米粉,白胖胖的米粉挤在酱料之下,噗噗地往碗里滑。

凑近了闻,辣椒味更明显,闻湛大概能分辨这和茱萸油差不多,是很刺激的味道,不过这个似乎要更浓烈一点。

其实辣椒只是看着鲜红,吃起来也就那样。

因为顾及着闻湛,陆云初只放了一点点提个味调个色,真正的新疆炒米粉即使是所谓的微微辣也能辣得人直流汗,今天的辣度连微字都沾不了边。

但即使这样,闻湛还是在吃第一口时被舌尖热辣辣的感觉惊到了。

虽说他早有准备,但第一次真切地品尝还是有点惊讶。

就跟小孩儿喝可乐一样,第一口感觉像是带着麻麻气泡的中药,因为不习惯而觉得奇怪,但越喝越上瘾。

他缩了一下,五官迅速地皱起,辣度平复下来后,鲜浓的酱香味裹住舌尖,他的表情又变成了带着喜悦的新奇。

新疆炒米粉的灵魂是酱汁,厚厚一层,要足够浓稠好让粗圆的米粉挂上酱,这样米粉才不会显得寡淡。

米粉很糯,嚼起来异常q弹,不像一般的米粉,它的口感特别实,得在嘴里多嚼几口才能吞咽。

芹菜和酱汁一样,味道都挺重,但只有这种蔬菜才能让酱汁染上植物的清香味,有效综合了酱汁的油和咸,堪称天作之合。

闻湛没敢大口大口吃,先挑了一根吸溜入口,辣味增大了味觉感知力,酱香味完全裹住了米粉,每一次咀嚼都带着浓郁的香味,让人欲罢不能。

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