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陆云初也挺感慨的,两世逃亡,连年也没过成,这一世倒是好好过了个年,谁承想竟是和男女主一起过的。
想想他们三人,一年到头因为剧情奔波不停,终于在年关可以暂得歇息,也算是某种程度上的有缘了。
“别愣着了,就咱们四个,没什么讲究,想吃啥吃啥。”
她先给闻湛舀了三个薄皮厚馅的大饺子,饺子沿着碗边滑了个圈儿,落在碗底簇拥着,冒着白气。
一般蘸碟就是酱油、芝麻油、辣椒油、蒜泥混一起。
蒜泥不能剁不能压,得用捣蒜锤捣成蓉状,黏糊糊的挑起一坨放入蘸碟里,蒜香味很浓,正配饺子。
白胖的饺子从蘸碟里滚一圈,裹上一层剔透棕红的亮色,放入口中,蘸料咸鲜辛辣的味儿被清淡的饺子皮压住。
饺子皮薄却不烂,滑溜劲道,一咬,那股鲜香的热气顿时冲入口腔,让人忍不住不顾姿态地哈气。
肉馅里加入了老汤,寒冬腊月的天儿一放,汁水凝结在馅儿里,饺子煮开后,鼓囊囊的饺子肚便掺着汤汁。
肉馅团得又大又圆,十分紧实,咬下一半,那汤汁肉眼可见地从缝隙里往外冒,带着丝丝油花,鲜香甘美。
这种时候便是不蘸料,饺子也是极其美味的,肉香醇厚,白菜清甜,紧实的馅儿嚼起来砸砸作响。
陆云初没给闻湛他们那种蘸碟,只是倒了一小碗醋。
以前她没试过饺子蘸醋,后来看到《武林外传》里同福客栈众人吃饺子的那集,一下子就被馋住了。
大碗倒点醋,热烫的白饺子放中间,一堆人围着,吃得腮帮子鼓得老高,前一个还没咽下后一个就塞嘴里了,满满一口,嚼得五官乱扭,看起来过瘾极了。
这醋不能是普通的醋,只有酸味没有香味,一定是要醇厚酸香的老陈醋才醒。
醋香味能更好地激发肉馅儿的鲜,舌尖发烫,喉间生津,鲜得纯粹,鲜得浓郁。
闻湛有陆云初盯着,不能大口大口吃,面皮有嚼头,馅儿也足够韧,细嚼慢咽中也别有滋味。
只可惜三个下肚,跟没饱似的,他端着空碗往陆云初这边挪了挪,请求再添一颗。
闻珏嘴里塞着两个饺子,一边哈气一边狼吞虎咽:“要吃就挑呗,她还敢拦着?”
这个不要脸的,自己的烂饺子最后没煮,厚着脸皮吃她们包的吃得可欢了。
“你以为谁都跟你一样啊,惹人嫌。”
陆云初骂了他一句,给闻湛添了三个饺子。
话虽这么说,但多他一人就少一份冷清,陆云初倒也没赶他。
闻珏也知道自己不占理,大口大口嚼饺子,闭嘴了。
柳知许也吃得有些赶,她用手扇着热气,尴尬地解释道:“馅儿里兜了汤,有些烫,斯哈。”
对待女主,陆云初宽容多了:“慢些吃,锅里还有呢,咱们四个肯定吃不完的。”
闻湛忽然递来本子,问:“吃不完的可以给别人吃些吗?”
陆云初没明白:“给谁?”
他在纸上写道:“下人。”
很难形容这种感觉,就像满桌的腾腾热气钻到了心底,陆云初胸腔软成一团。
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