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等到饭熟了,野鸡也煨好了。
用这种瓦罐煨出来的汤,有种特别的香味,酥软绵柔,让人回味无穷!
孙氏这边刚放稳当瓦罐,杨若晴也拿着拾掇赶紧的黄鳝进了屋子。
“晴儿,野鸡煨上了,那些鸡心鸡肝鸡炖鸡肠子,我都照着你的交代搁在一旁,你瞧着咋整?”
孙氏指了地上一堆鸡杂,问杨若晴。
杨若晴放下手里的黄鳝,对孙氏道:“山人自有妙计,我来!”
“那我来炒黄鳝?”
孙氏问。
“成,娘记得多拍点辣子和蒜末进去,黄鳝可服那些了!”
杨若晴问。
“娘晓得,你这丫头,口味重,就爱吃又咸又辣的!”
孙氏笑着道,引燃了外面小灶里的火势,往锅里搁了一点油,准备烧黄鳝。
这边,杨若晴先是去抓了一把老孙头这趟带过来的玉米,浸泡在清水里。
又抓了一把花生米放在一旁。
接着撸起袖子,蹲在地上侍弄起鸡杂来。
洗干净的鸡心鸡肝鸡饨,切成薄片。
鸡肠子撸去里面的脏污,再用筷子插进去翻过来,仔仔细细的刷洗好几遍儿。
确保没有半点异味,再切成一小段一小段的。
葱姜蒜切丝儿,干辣子备用。
“娘,嘎公带来的蔬菜你搁在哪儿?”
杨若晴又问孙氏。
今个老孙头过来,带了一只麻袋。
里面装了黄豆,花生,玉米粒儿,还有一些白菜,菠菜,莴笋,干辣子…………
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