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&rdo;听说西远回来了,西明全两口子就知道今天没戏,连忙起身回家。
&ldo;知道了。
&rdo;老太太连送都没送。
等老三两口子走了,西远去仓房把爹和西韦给叫了进来,刚才两个人连面都没敢露。
&ldo;奶,奶,你看我哥逮的野鸡。
&rdo;西韦对哥哥有一种莫名的崇拜,本来是哥哥和爹一起逮的,他都归功给哥哥了,西明文听了也不介意,在一旁嘿嘿的笑。
&ldo;哎呦,这都多少年没吃过野鸡了,还是你爷爷年轻的时候逮过两回。
&rdo;
&ldo;你也不看看是谁逮的,你大孙子出马一个顶俩。
&rdo;西远又开始嘚瑟上了。
&ldo;哎呦,外边的风也不大啊,怎么牛都被吹天上去了?&rdo;奶奶也逗西远。
&ldo;啊?真的吗?&rdo;西韦急忙往外面跑。
&ldo;这傻孩子,你奶是逗你哥呢。
&rdo;西明文也憋不住乐。
&ldo;奶,咱今晚炖一只吃呗。
&rdo;西远跟奶奶请示。
&ldo;这可不行,还没过年哪,日子可不是这么个过法,有好吃的就都吃喽。
&rdo;奶奶觉得不年不节的炖鸡吃太奢侈了。
&ldo;奶,我都答应小韦他俩了,说是给他俩炖鸡腿吃。
&rdo;西远继续跟奶奶讨价还价。
&ldo;那就炖两个鸡腿?&rdo;奶奶知道西远这是心疼两个弟弟。
&ldo;还有,杀鸡时候鸡血也留着,还有鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗……&rdo;三只鸡的内脏加一起也不少啊,可以好好大吃一顿了,西远想。
&ldo;行啊。
不过鸡肠就算了吧,那能好吃吗?&rdo;奶奶仍不能理解西远对肠子的执着。
&ldo;奶,您留着,我来弄,保证一点臭味也没有。
&rdo;西远自信满满。
&ldo;行,就信你一回,我烧水去,老大,你把鸡都杀了吧,弄干净了放外面冻上。
&rdo;奶奶转身去了厨房。
第10章识字
晚饭时,奶奶用大锅炖了两个鸡腿还有鸡杂,里面放了粉条。
鸡肠是西远自己处理的,首先用刀子把鸡肠割开,把里面的脏东西翻出来用水冲洗干净,接着用食盐搓洗,然后碱面搓洗,最后用水淀粉再洗一遍,这些都是为了去掉鸡肠里滑滑的粘液,;然后用酒浸一会再用清水冲洗干净。
烧滚水把鸡肠放到滚水中烫熟,捞出来过冷水,沥干,处理过的鸡肠非常干净,一点儿臭味都没有。
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