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即使正在考察,两位有意向投资的投资人也一连吃了好几口,才用巨大的意志力强迫自己放下筷子。
阿初向两位投资人解释道,“你们刚刚品尝的外卖,我们之前已经卖过一段时间了,销量十分优秀,面向的是cbd中的白领们。
他们十分注重饮食的健康,和能量的摄入是否超标,而且工作强度大时间长。”
阿初停顿了一下,“因此我们的外卖中,处处都考虑到了这些因素,坚果和水果不但能使外卖更加健康,而且和甜品一样,可以留在下午的时候再吃,补充一下能量。”
“因为注重健康和清淡,因此这种外卖的无论是成本还是时间成本都不算太高,即使再加上坚果、水果和甜品的成本,50块钱的售价,已经留足了利润空间。”
两位投资人从打开的几盒外卖中看去,发现的确如此,就连主食也不完全是白米饭,还有玉米、红薯、紫薯和南瓜之类,显然是将健康这一点贯彻到了极致。
既健康又美味的外卖,怪不得之前在cbd的白领中销售火爆。
两人都在心中默默点了点头,定位如此精准,更关键的将其一丝不苟地实现了,每份的主食再搭配两种粗粮,坚果和水果都选的是品质最好的,而且都是三种混合起来……只说这一点,又有哪家外卖能做到?
能如此火爆,就一点也不奇怪了。
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罗先生和郑先生翻开各自面前的策划书,眼中都流露出惊讶之色。
郑先生还在沉吟,罗先生就直接开口问了。
“据我所知,米真香目前每顿饭只卖几十份外卖,因为这已经是你们最高产量了,更多的你们做不出来。”
“而这份策划书里,你们想要直接扩张到每顿饭几百份外卖,一下子变成十倍有余。”
“想实现这样的扩张,显然需要大量的资金、设备与人员。
前两者都不是问题,但是米真香如今的优势在于美味与质量,如果引入大量的新厨师来制作外卖,如何能保证米真香的美味?”
罗先生的问题一针见血,直接问到了最关键之处。
阿初脸上不见丝毫慌乱,甚至嘴角有一丝若有若无的笑意,让人觉得他甚至正期待着罗先生的这份质疑。
阿初又拿出一本册子,放到两人面前的桌子上,缓缓翻开。
米露也好奇地探头去看,等到看清楚的时候,顿时惊讶万分。
她都不知道什么时候,阿初将他用黄金舌头尝过的,经过精心调整的配料,全都写了出来,这本册子里记录着米真香做过的每一道菜!
而且除了每一道菜的所有食材、所有调料的重量或是毫升,这上面还详细地写着每一道菜的做法,切菜时要切成多长的条、多大的块,每一步骤的油温多少,需要几分钟……
事无巨细,全都清清楚楚地整理在这本册子上。
米露恍然想起,阿初刚认识她不久的时候,问她的那些菜谱算不算秘方的事情,原来那么早的时候,阿初就已经计划到今天了吗?
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两位投资人看得愣住了,想要再详细地翻阅一下,册子却被阿初收了回来。
阿初说道,“不好意思,现在这本册子还不方便给两位细看。
因为这意味着什么,两位不会不知道。”
“任何一个基本功过硬的厨师,只要照着上面的步骤来做,都是可以做出色香味全都一样好的成品来的。
即使有细小的偏差,但是对于我们的外卖而言,绝对不会是需要担心的问题。”
阿初又领着两位投资人,走到厨房中,看厨房中的各种用具,“厨房天平、量杯、油温计、秒表、……”
两位投资人此刻真真实实地感受到了震惊,他们明白了阿初想要表达什么。
米真香的野心,远远比他们想象中要大。
“只要有足够大的厨房,足够多的厨子,按照我们已经整理好的菜谱,外卖中的每一道菜都可以是流水线上的作品。
切菜的只需要切出大小合适的菜,配菜的和调调料的只需要称量各种东西的重量,然后搭配在一起,有人专门掌勺,甚至可以有人只负责用油温计量油温,站在一旁用秒表计时。”
“只要有足够的资金,cbd的市场不是问题,很快就可以提供可以满足市场需求的外卖数。”
阿初语气笃定,整个人充满了自信的光芒。
“因为我们的美味可以量产。”
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