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景艳有些不好意思,前世她跟着三姐学了半年,好容易给闺女织了一件毛衣,拆了织,织了拆的折腾了一年多才弄好,被三姐嫌弃个够呛,再然后,闺女的衣服、围巾、手套甚至毛袜都是三姐一手包揽,她也没有再伸过手。
去年猫冬她原本想再跟四姐学学的,可以目前的实践来看,真不是自己懒,而是真不是这块料,所以她也只能点点头:
“原本想给你织的是菱形块的花纹,但是我这针脚力度不太稳定,所以图形有些……失真,好在大小还成,你就对付着穿吧,咱家还有毛线,我再给你织条毛裤,这回我只用平针和正反针,这种简单,我能弄好。”
何志军原本想劝她给自己织一件毛衣,但看看她拿出来的毛线颜色,又把这话咽了回去,转口道:“好,辛苦你了,我回头给妈写信问问看扬市那边有没有颜色鲜亮点儿的毛线,要是有就给寄过来几斤,到时候你也给自己织一件毛衣。”
“成,要是有大红色的毛线最好,红毛衣,喜庆。”
景艳笑着应下,心里想着:到时候就正反针织一件鸡心领的毛衣,要是有的剩还能平针织一条围巾也是很不错的,重点是针法简单,不容易翻车。
景艳跟何志军晚上就吃的牛油渣白菜馅儿的饺子,何志军觉得味道很不错,第二天一早,景艳就去仓房把之前切好的猪肉片儿给端了进来,
解冻后把肉用水清洗干净后,沥干净水,打进去一个鸡蛋搅匀,拿出一颗洋葱切成小块儿,加上盐,继续拌匀,一直到肉有些粘手,这才放到一边腌制着。
在橱柜里取出来一把铁签子,今天家里就俩人吃烧烤,签子不用太多,用碱水清洗了签子后控干,她问何志军:“之前不是说给烧烤炉做个支架嘛,找到材料了没?”
何志军神神秘秘的去了前院,从大门边儿附近搬了一个支架进来:“昨晚就带回来了,本来想跟你说的,但一进门就试衣服,后面又吃了猪油渣饺子,我就给忘了。”
“那你还不把支架放到后院儿去,就放在靠门口的地儿,再把碳烤炉也架好,等下我串好串儿,咱们烤一些试试味道。”
景艳直接指挥。
“好嘞!”
何志军答应的痛快,就去忙了。
景艳找到一个空的麦乳精盒子,把熬得牛油挖出来小半盒子,又往里面倒了些前两天炸的料油,找了两个粗瓷碗,把芝麻、孜然、盐巴、辣椒粉等调料按照比例混合均匀放进了其中一碗,又用大蒜、辣椒粉、酱油、糖、盐和豆油熬制出来蒜蓉辣酱装进了另一个碗里,拿出来一个新的羊毛刷,调料准备完成。
去后院儿看了下,跟何志军说:“木炭已经准备了一袋子,在仓房,帮我拿过来,烤串儿不能用煤炭,得用果木炭才好吃。”
何志军连忙去拿,“厨房炉子里有火,我在那里把木炭点燃几块儿再转到烤炉里,你先去弄其他的吧。”
景艳点点头:“行,调料我都准备好了,等会儿这边点燃了去把牛油拿过来先化开,之后才能用,我去穿肉串了。
肉已腌制入味儿,用铁签子开始穿肉串儿,这活儿景艳太过熟练,不一会儿,八十串儿就串好了。”
这时候何志军过来要那油,俩人一起把油和酱料都拿去了后院儿,景艳把麦乳精盒放在炭火旁边烤着,何志军进去把肉串儿端了出来。
油化好,景艳抓起一把肉串直接摆放在烤炉上,挤挤挨挨摆好后,用刷子在油盒里搅和了几下,确认牛油和料油已经混合好这才把油刷在微微变色的肉上,给肉串翻个身,在另一面刷油,确认五花肉里的肥肉有些微焦黄,刷上炸好的蒜蓉辣酱,撒上调料,翻两个身,这把串儿就好了,滋滋冒油的肉上散着调料的香气。
夫妻俩拿起肉串儿就吃,还别说,真香~尤其是在肉紧缺的时候,谁家舍得这么吃,结结实实的八十串儿,被俩人干完了,景艳摸摸肚子,有些没饱,何志军也不好意思的笑笑:“我也没太饱。”
好吧,剩下的肉也串了出来,俩人这回是吃了个痛快,吃完后用雪水把烤炉里的炭火熄灭,何志军负责收拾外面,景艳进去把装肉的盆和铁签子清洗干净。
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全部收拾完之后,何志军对景艳很佩服:“四姐说你做饭不咋样,可是你包的饺子、煮的面条,还有这个烧烤你做的很好吃哎,这还是猪肉,要是等我把羊肉买回来,羊肉串儿一定更香。”
景艳点头:“羊肉串的话,肉块比肉片好吃,肉嫩,我四姐说的其实也没错,我擅长炖肉、拌凉菜、还有就是烧烤,正常的家常菜我做的味道是不咋好,所以我一般都很少炒菜儿。”
“我擅长家常小炒,咱俩算不算是天作之合?连厨艺都互补。”
景艳被逗得笑呵呵,“你们啥时候放大假可有消息?去年部队那边的羊肉是过年前才有,不知道今年会不会早些?”
“我们应该是一月二十八放到二月十五,放十九天,今年据说从内蒙那边买羊,那边的羊肉质好,膻味小,应该比去年的羊肉更好些,差不多元旦前就能到一批,毕竟元旦也算是进入新的一年,到时候我看着多买些回来。”
“好,你看这个烧烤作为过年宴请的一道菜如何?这回有了牛油,我再炒个火锅底料,再涮个羊肉锅,擀点面条儿,饭菜就一锅出了,都不用开火做菜,省事儿。”
“过年要吃饺子……,对哦,你已经包了大半缸的饺子了,应该也够吃了,呵呵~”
何志军一下子想到仓房的缸,心满意足。
“你这个月津贴发了没?有啥票没?”
景艳忽然想到没买酒,问道。
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