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7六月六下（第3页）

又问姜青禾，“带的啥碗，给俺瞅瞅。”

“就带个锅，”

姜青禾把中不溜的砂锅拿出来给她瞧。

“你咋这实诚呢，”

枣花婶摇头，拿出她特大号木盆，“俺跟你说，你头一年来不晓得。

湾里宰羊熬羊肉汤，羊肉指定没多少，每家也就分个头两块的。”

“可羊杂碎多啊，不够就往镇里羊铺买点掺上，收拾剁碎了，煮上个两三锅，管你啥盆来都打一半，再给几个卷子，尽够吃了。”

枣花婶瞅她咋这憨，难得有吃湾里的时候，还客气啥。

姜青禾一拍腿，懊恼道：“亏了。”

可把枣花婶逗乐了，叫她下去长记性拿最大的盆，两人还没走到，姜青禾就闻到羊肉那股味了。

空地上东一块西一块蹲满了人，大伙打了羊肉不想回屋的，等着晚上看牛皮灯影子的，就端着碗蹲在边上吃。

就算有凳子给他们也不坐，就爱蹲着，吸溜口汤，大口嚼面卷子，还要见到熟人来就站起来捧着碗招呼，边吃边说话，走到哪吃到哪说到哪。

蔓蔓早就等在那几个桶前，她没带碗，娘又没来，急得小娃看着前头拿大碗大盆盛走了好多，只能在原地急得团团转。

连舀羊肉汤羊杂碎的大伯逗她，她都没听着，只管踮着脚往旁边看。

等终于瞅见姜青禾了，她蹦着喊：“娘，来这。”

激动的都快喊劈叉了，那声音简直是平地一声惊雷，四周正在吃的，还等着吃的全都看过来。

小草捂住脸，姜青禾都不想走过来了，这破孩子。

最后走过去递锅，那拎勺的大伯笑得都露出牙花子了，给她打羊肉和羊杂碎的时候，笑道：“你家这尕娃可活泛了，一直瞧着，人拿一口大盆，她就急阿。

俺说给她先盛点，她说没碗呐，碗咋还不来哩。”

枣花婶听得直乐，姜青禾就想找个地缝钻下去。

“快，吃肉肉，”

蔓蔓急阿，想看看羊肉，又没忘记小草，蹦一会儿，又回头去拉小草，累得她直喘气。

“吃吃吃，”

姜青禾拎着篓子找个有草的地方坐下来，还没把砂锅盖放下，就听见蔓蔓咽口水的声音。

砂锅里羊肉只有两三块，羊杂碎不少，姜青禾把羊肉挑出给小草和蔓蔓，羊杂碎也夹了一把，又给两个娃夹上吸满汤汁的垫卷子。

“不能用手吃。”

蔓蔓：“噢，”

她夹不来筷子，干脆用嘴吃。

湾里请来熬羊肉的伙夫可有水准了，早前就在镇上开羊肉馆的。

清炖羊肉前，焯水血沫子得撇干净喽，不撇干净腥味也就留在锅里了。

得小火慢炖，大料一加，盐晚些再放，越炖到后头，香味刺挠就出来了，一飘二里地。

再把面擀薄，抹上清油卷起来，放在羊肉汤里蒸熟。

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