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第23章(第1页)

即便被赶了出来,于氏的心也是喜悦的,这份喜悦甚至压过了她对李春山逼李高地给李满园分家的不满。

出了堂屋,于氏吩咐道:“郭家的,你先去喂猪,钱家的,你跟我去做饭。”

“今儿,你二伯和族长一准的在咱家吃晚饭。”

拿钥匙开了库房,于氏用竹竿从后房梁上挑下一块腊肉。

李家每年只杀一头猪。

一头猪,肉也就百十斤。

除了过年吃掉的,下剩就不到九十斤。

这九十斤肉切成三斤左右的肉块,然后制成腊肉,挂在房梁上,也就三十块。

三十块腊肉,听起来不少,但一年三节端午、中秋、冬节,李高地自己舅家、于氏娘家、两个儿子的岳家,节礼一送,便即就去掉了十二块,然后还有春秋两季农忙,又得去掉十块,如此,一年到头平常家吃的只有八块肉,就这,还得留出待客的部分。

所以,似于氏这样一次挑一整块腊肉做菜的事,几可谓是绝无仅有。

第14章有钱买肉吃

有钱买肉吃

李满囤让牛车停在宅地,王氏瞧见,赶紧迎了上来,帮着搬东西。

水桶,粪桶,一摞四个木桶,最上的桶里塞着柴刀、镰刀、木锯和斧头,红枣站一边看着牛车上搬下来的东西:大木盆,小木盆,一摞四个盆,盆里塞着稻草,包着粗瓷碗勺;再是两口一尺八的铁锅,锅倒放着,下面盖着菜刀、锅铲以及一包猪油和两包糖盐;然后是蒸笼,筛子和大小匾子。

好多筛子啊,足有二十个。

看到筛子,红枣便知他爹刺棘果卖得不错,赚钱了。

李满囤卸下东西,谢了租来的牛车的车把式,便即就急急地回去了,只留下媳妇和女儿慢慢收拾。

对着那块猪油,红枣盯着那块猪油问她娘:“娘,这猪油咋整?”

王氏笑道:“这是给锅刷油用的。”

“新锅灶,肥油跳。”

红枣看看他爹垒到一半的灶,问她娘:“这灶没修好,能用吗?”

“那灶不能用,但我们可以支个临时用的。”

王氏拿三块石头拼到一处,将锅支了上去,然后底下放上柴,便即就是个简易灶台。

拿稻草把新锅内外细擦了一遍,然后再拿水洗净,干布擦干,接着再切一块猪油,把锅里上下擦一遍,王氏放点燃了锅底的稻草。

随着斯拉一声,猪油下锅,一股肉香,应声而起。

好香啊,红枣目不转睛地看着锅里的猪油绽出一个个油泡,然后油泡再相互碰撞破裂,汇聚成油,反过来推动猪油翻滚,绽出更多油泡。

看着锅里越来越小,越来越黄的猪油,红枣问她娘:“娘,这油渣,能吃吗?”

李家也熬猪油,熬出来的油渣,一向只给男孙,加上红枣他娘没有厨房活计,所以红枣不是一般的馋肉。

王氏闻言颇觉心酸,但想起此后自己掌厨,决不会亏了女儿,便即道:“等待会儿,凉了再吃。”

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