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第42章（第3页）

“嗯。”

袁州点头。

“我的也是，清香鸡本来就是白斩鸡的升级版，讲究柔嫩皮脆，我这个也留了火力在里面。”

崔航也连忙开口道。

“好，吃过后，我安排你们在交流会的位置。”

袁州并未多说，只是道。

……

第1459章清远鸡

“多谢袁主厨。”

邱集道。

“多谢袁主厨愿意给我们再一次的机会。”

崔航道。

两人说完又再次对视一眼，然后一起低着头开口。

“上次对不起，是我们狭隘了。”

崔航和邱集口气严肃又认真的道歉道。

“嗯。”

袁州点头表示接受。

邱集和崔航也不是什么别扭的人，道完歉看袁州接受了心里顿时就好过了许多。

“谢谢袁主厨，请品尝。”

邱集立刻拿出食盒里准备的筷子递到袁州手边。

袁州接过筷子直接开始吃了起来。

这次邱集所做的清炒桂花鲈比之上次确实薄了三分之一，那鱼片晶莹透明，甚至能隐约看到碗底。

筷子一夹那鱼片在筷子上晃晃悠悠的却没有破，袁州直接一口吃下。

鱼片滑嫩而鲜美，但在嘴里却入口即化，而鱼皮的部位却有带着一点点的韧劲，有点嚼劲。

“鲜美中带着一种天然的鱼腥味，但这鱼腥味却没有破坏鱼的鲜美，反而更加衬托了鱼的鲜美。”

袁州道。

“是的，咱们凤城菜讲究的就是一个菜的本味，这鱼本来就有腥味，全部去除当然不难，但去了腥味的鱼也不是鱼了，得腥味烘托鲜美才行。”

邱集一听袁州的夸奖，立刻就开心的讲解起来。

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