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大火烧开后,锅里的细长条猪皮在不断的翻滚,叶葵拿着勺子沿着锅沿搅了搅,白腾腾的热气飘散开来,紧随着弥漫开来的是香喷喷的味道,彷如卤肉的香味。
【云朵白白:我惊了,猪皮原来这么香的吗?】
【小游鱼:我的妈!
收回我之前的话,这个猪皮好香啊!
】
【等你下课:我心里已经开始期待猪皮冻了,搓手手!
】
做猪皮冻,需要小火长时间的慢慢熬煮,让里面的汤汁含有一定的皮胶含量。
这样,把熬制好的猪皮冻冷却后,放进冰箱里冷藏时,猪皮和汤汁才会凝固在一起。
不过因星际时代厨房用具的高科特殊性,叶葵只需要把猪皮在锅里熬煮十几分钟左右后,就能达成相同的效果,大大的节省了时间。
趁着锅里在熬制猪皮的空挡,叶葵现在就准备把包灌汤小笼包的面皮给擀出来。
“我们开始擀面皮”
,叶葵看了一眼直播间,笑着说道。
包小笼包用的面团已经发好,看起来雪白又柔软。
叶葵在干净的案板上撒上面粉,开始揉着面团。
她柔面的动作轻巧熟练,看起来游刃有余很轻松,让直播间的观众们都想跃跃欲试。
【芝士猫:看阿葵揉面好简单,心里就生出了我也可以的想法,真不知道我那来的信心qwq】
【你是我的小宝贝:害,谁不是呢!
这就是一看就会,一做就废啊!
】
【白云糖糖糖:哈哈哈哈,楼上的集美真相了!
】
叶葵把揉好的雪白面团用刀一分为二,开始揉搓成细细的长条后,就都切成了小剂子。
接着她拿起一根细长的擀面杖就开始擀面剂子,“灌汤小汤包讲究“薄皮”
,皮薄了才容易吸里面的汤汁喝”
。
“所以这面皮都需要擀成中间厚能兜住馅料,两边薄能吸出汤汁”
。
叶葵轻缓的声音响起时,擀面杖在她的手腕转动间,一张张薄面皮就被擀了出来。
动作干脆利索丝毫不拖泥带水,还很好看,观众们看的是眼花缭乱震惊不已,一时间连她说了什么都没注意听。
【肥羊卷:卧槽,主播的手速这么快的吗?惊呆我!
】
【豆子酥酥:我的天啊!
我都没反应过来,阿葵就把博面皮给擀出来了,好厉害啊!
】
【狂奔的小蜗牛:震惊我全家!
主播这个手速,去打野绝对很溜!
】
观众的这些弹幕一发出来,众人都不由得笑出了声。