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“这位是蔡婆婆,胭脂鹅脯就是她的看家本领。”
女冠笑道。
和满脸带笑的女冠不同,姓蔡的老妇脸上毫无笑意,她冷冷说道:
“做胭脂鹅脯,需先制腌鹅。
活鹅活杀后,放血去内脏,用盐擦拭内外,放于坛中每日翻身,六七日后,加入葱姜和清水,烧开晾凉,每隔三日将卤水倒出烧开一次,重新浸泡,反复六七次后,以温水清洗,晒制旬月,待鹅身油脂溢出,表皮金黄,肉质酱红,即可煮制。
腌鹅下锅前,以淘米水浸泡一个时辰,再以热水洗净,加葱姜大火顶开后小火慢炖,两个时辰后出锅,这时的鹅脯色泽鲜红,肉质娇嫩,就像涂上胭脂的少女肌肤,食之齿颊留香。”
蔡婆念经一样平直无波的声音说完胭脂鹅脯的做法,对桌前的秦秾华弯腰行了一礼,说:“老妇后厨还烧着火,不便久留,这就去了。”
蔡婆面无表情离开后,舒也咋舌:“这……”
女冠笑着解围:“舒公子勿怪,蔡婆本是大家闺秀,素有见识,只因所嫁非人,六亲俱散,才会颠簸流离至此。
平日,她在庵中也鲜少露面,只喜钻研厨艺,非是对针对任何一人。”
“不怪不怪!
理解理解!
各人有各人的难处!
本公子今日来的匆促,不敌玉京公主细心,身上只带了些阿堵物,还请女冠收下,算是本公子的香油钱。”
舒也从衣襟里掏出厚厚一叠银票,看也不看就塞入女冠手里。
女冠面露难色,看向秦秾华。
她笑道:“舒公子盛情难却,你便收下吧。”
“就是!
收下收下!”
舒也搭腔。
女冠这才收下银票,笑道:“舒公子大义。”
女冠退出厢房后,舒也笑容满面地拿起箸子,端起主人的架子,热情招呼道:
“来,公主吃菜!”
秦秾华笑着应承,夹起一块,转手放进少年碗里。
“多吃点,快些长大。”
“……嗯。”
第30章
梧桐宫中,开出第一支艳红的木棉花。
秦秾华从浮玉山回来后,立即就发现了这支早开的木棉,她心血来潮,在绯红的夕阳下,亲自剪下今春的第一支木棉,插入姹紫嫣红的珐琅彩纹花卉纹瓶。
她唇边带笑,显然心情不错。
结绿看得也高兴起来,她好奇问道:“公主,今日发生了什么好事吗?”
“花开得好,就是好事。”
她含笑道。
“公主,那舒家的钱也太好赚了——只是见上一面,就能有一千两银子,一千两纹银,相当于一品大员五年半的俸禄!
这舒公子真是钱多人傻!”
秦秾华摆弄着瓶中的木棉,漫不经心道:
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