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第31节(第3页)

温暖微微摇头。

“不会!

等下你们尝尝我做的猪肝面就知道,你们先把配菜我摘好清洗干净,我去处理猪肝。”

她见猪肝是暗红色,用手按了按表面,直接弹了回来,一看就是新鲜的猪肝。

要想猪肝做的好吃,清洗的工作少不了。

温暖把猪肝先切成了薄片,这一步就极度的考验刀工。

“嫂子为什么要把猪肝切的这么薄?”

“猪肝切得薄,方便清洗掉猪肝里的血水,也方便炒熟,做出会更加的鲜嫩。”

温暖一边说着一边切着,她动作很快,没一会儿一大块猪肝便被她清洗干净,放入大盆里加入清水,不停的抓洗,这样可以把猪肝里的血水和毒素清理干净。

温暖用清水把猪肝洗的没有血水,用加入姜丝和葱段在清洗一遍,如果有料酒就更好了,但没有的话就多写一会儿,这样能够驱除猪肝里的腥味。

把清洗干净控干水分的猪肝,加入一些食用油抓拌均匀,这样会让猪肝在爆炒的时候更加的滑嫩。

猪肝腌制好,配菜准备齐,排骨也炖好了,把排骨连带着汤汁盛放在小盆里。

随便便开始爆炒猪肝,猪肝在朝天椒和洋葱的搭配下,散发着诱人的香味,把大家的口水都馋出来了。

手擀面放入开水里煮熟,再放在凉开水拔凉。

随后盛放在碗里,加上一把烫熟的青菜,一勺猪肝和一勺排骨汤,不管色泽多样,味道更是诱人!

猪肝滑嫩香辣,劲道的手擀面沾上了排骨汤,那叫一个好吃。

大家吸溜着面条,觉得这日子神仙都不换,对温暖更加的感激!

“嫂子,你下次啥时候有时间?能不能帮我做个红烧肉?”

“嫂子,你啥时候有空来我家里吃饭,顺便叫我媳妇做几道菜行不?”

顾雁州见状,“去去去。

你们这些浑小子,别打我媳妇的主意。

她忙着呢!”

今天中午他要把昨天没有吃上的盐水鸭安排上。

温暖见他们吃的开心,认可自己的厨艺,她也挺高兴的。

“以后有机会一定。”

她看着自己碗里的面犯了难。

她放下筷子,顾雁州就利落的端起她的饭碗,毫不犹豫的吃了起来。

但周围的人都气坏了,一个个愤愤不平!

“顾团长,你怎么回事?居然不让嫂子吃饱饭?”

“老顾,你真的太过分了!”

“难怪嫂子这么瘦,原来都进你的肚子里!

嫂子,锅里还有,我去给你盛……”

温暖见人家义愤填膺的指责顾雁州,她有些哭笑不得,这真是误会大了。

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