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第18章（第2页）

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霍姜想到那条&ldo;松鼠桂鱼&rdo;的视频。

短短一个星期就将他捧上头条，可三个月过后，谁还记得那个在厨房里做菜的小哥呢？

再看那条蠢狗傻猫来历的置顶微博，虽然发的时间已经很久了，但因为故事动人，真情实感，到现在还有人留言转发……

一瞬间，霍姜如醍醐灌顶，大彻大悟。

他交上来的这支短片，只是找了个固定机位，用那些景别、景深、构图、配色的技巧拍下做菜的过程。

单纯的记录，毫无人情味儿……

所以宋教授给他不及格。

因为宋教授对自己期望更多。

霍姜想到杨靖炤，当初感叹&ldo;人生难得一知己&rdo;，再看眼前宋教授，只觉得&ldo;人生难遇一良师&rdo;。

他郑重后退一步，朝宋教授深深鞠了一躬。

第19章逢生

霍姜回到家，着手重拍一段视频。

人情味儿。

孤身漂泊在异乡的他只能想到和杨靖炤一起吃的那顿汤锅。

霍姜重新调整机位，筹备食材，这次将一猫一狗调度进去。

蠢狗顶着一张大写的懵逼脸，帮霍姜运送食材。

玉米、胡萝卜、大姜块、小葱捆……一样样叼到镜头覆盖的画面里。

蠢狗将食材摆放到案板上，傻猫趾高气扬地坐在一边。

蠢狗又去叼用来吊汤底的猪骨，却半天没有回来。

傻猫翻身下桌去找，在橱柜旁边看见叼着骨头啃得正欢的蠢狗……

食材就位，霍姜升起炭火炉，开始小火慢炖锅底，发出&ldo;咕嘟嘟&rdo;甘美的声音。

炭火红彤彤，透出一股暖意，傻猫第一次低下高挑的下巴，惬意地烤脸。

镜头里，霍姜开始着手准备涮品。

豆腐丸子，芝心年糕，手切羊肉，蛋饺，蟹棒，手打面……一律手工制作，增加了汤锅的格调以及品味：豆腐碾碎，和肉拌在一起，放入料酒、胡椒、盐、酱油调味，加入淀粉搅拌成馅状，再以熟练的手法用虎口捏成丸子，丸子里还放了干葱末，白嫩间点缀着翠绿的颜色让人想起冰玉翡翠，整齐地摆在圆盘里。

糯米粉和江米粉按比例调配，和成年糕团。

年糕团碾压成饼，中间包裹团成球形的芝士，包好芝心的年糕再搓成宽条，码入长盘中备用。

羊肉挑上脑，薄薄片好，攒成花朵堆进浅碗。

单手打蛋，将蛋液倒进一柄不锈钢汤勺中，在火上慢煎，成型后放入肉馅，翻折、定型、封口。

蛋饺摆入盘中码成塔状，多出一个放到傻猫头顶。

傻猫淡定自若地顶着蛋饺，一双平耳动也不动，继续烤脸。

蟹棒是新鲜螃蟹蒸好取下蟹钳剔肉而成，手打面是以花式手法拉制。

前者如水上行走般稳步行舟，后者如刀光剑影般一蹴而成。

涮品准备完毕，猪骨汤锅刚好炖成，打开盖子香飘十里。

霍姜调整光线，日景变为夜景，一人，一猫，一狗围锅而坐，看各色涮品在汤里慢炖，煮成一道色香味俱全的佳肴。

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