莲花白的酿造方法，其实说实话真的有点复杂。

刘铭在网上搜索过普通的散白酒酿造方法。

基本上就是玉米或者高粱，然后酒曲配糟等就完了。

莲花白的酿造方法它不一样，首先我们就酒曲来说。

这个酒曲，需要刘铭自己去配置。

别的不说，酒曲里面，需要用到的二十多种各种材料，就需要刘铭自己去采购。

酒曲的基本配方咱们就不说了，其中里面需要添加的有中药材，还有各种所需的特殊材料。

这些东西，说起来很简单，市面上很容易就能购买到。

可是，需要刘铭自己去搭配这就是一个难题了。

所以，这两天刘铭一直都在联系县里面的商家，有的东西还要联系市里面的人。

用了三天时间，刘铭才把配置莲花白酒曲的材料全部购买到位。

随后，就是莲花白所需要的粮食了。

首先，玉米这就不说了。

根据系统给出的配方，一百斤酿造的莲花白粮食，里面需要七十斤玉米，二十斤高粱，十斤大米，最后还有五斤各种水果搭配算是特意加入的。

这个就比较麻烦了，因为水果这个玩意儿，实在有点不好搞。

不过还好，如今不是古时候，基本上除了一些特殊水果，其余的一年四季你还是能够买到的。

刘铭看着配方，思考了一下感觉这个成本有点高了啊！

不过没办法，既然弄出来了那咬着牙也要继续下去。

莲花白出来以后，必须要第一时间放置在陶瓷酒缸里面三天以上，这才能开始饮用售卖。

经过三天的短暂综合发酵，莲花白的口感会来到及格线上面。

当然了，放置的时间越久，这个酒日后的口感当然是越好的了。

提前也没有问题，不过就是口感没有来到最好。

具体味道暂时不知道，需要第一桌酒出来之后才能知道。

三天时间，刘铭将所有的配料准备齐全了。

接下来，刘铭需要准备的是原材料了。

……

老太太要回镇上的家了，毕竟镇上的房子不能长期没有人。

“您要回家？”

刘铭听到老太太的打算之后，莫名的松了一口气。

实在是太好了，这段时间，他是真的被老太太的信神大法弄得快要崩溃了。

“是的，明天我就要回去了。”

确认之后，刘铭轻松了一下。

“好的，您先回去吧。

我这边基本已经搞定了，您老人家回镇上也好。”