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那些干菜都好办,放在外屋就行了,每天有灶烧着,不会受潮。
而且这几天陆续就都要用了。
关键就是朱海同志带回来的那些猪下货和四分之一扇猪。
小阳觉得实在是拿回来太多了,这样一来肯定少卖了好多钱。
本来他以留个十来斤肉再加点儿骨头就差不多了,结果这一次是连骨头带肉块六七十斤。
真是失策!
就不应该让说那句&ldo;你看着办&rdo;啊……
首先让他挠头的是那一大桶猪血。
大壮同志实在是拿回来太多了,看来今天是不可能都做出来的。
不过可以先蒸出一些来送人,反正这东西熟的快。
至少现在村儿里熟悉的、肯吃自己做的东西的人家还是有一些的。
这猪血啊,还是最新鲜的时候蒸才更好吃。
不新鲜就不能吃了。
蒸猪血的制作方法很简单,只要用温水跟猪血以一比一的比例混了在一起,然后放上盐、花椒面、葱沫、姜汁和豆油。
放到大火上锅蒸上十分钟就好了。
不过大家想想,这一桶猪血再加上一桶温水,那就是两桶的分量啊!
小阳觉得着就是扯淡,要是真的不打算浪费把这些猪血都吃了,非得一口气吃猪血吃到吐血不可。
幸亏现在天挺冷,生血放下屋一两天也无所谓。
要是今天送出去又人家爱吃,也就不用担心浪费了。
所以蒸是必须的,数量还不能太少。
算计一下村长家,保正家,牛大户家,牛三姑家,老赵家,牛大爷家这就有六份了。
家里还有两个比自己更能吃的吃货,怎么说也要蒸上一盆啊!
要是这么想想,其实也不用担心会吃不掉了。
他怕那么多猪血一起用盆蒸火候掌握不好,所以就拿出家里所有的二碗,然后把搅拌好的猪血倒了一碗又一碗……
小阳觉得自己现在是满手的血腥,因为太多的关系,他对蒸出来的血豆腐食欲并不大。
但看着朱大壮捧着一碗蒸好的猪血吃的津津有味,他也觉得值个了。
&ldo;一会儿等蒸好了,你得趁热给人家送去。
凉了就腥了,蒸猪血再热就老了。
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朱海点头:&ldo;得嘞。
吃完这碗我这就去。
不过下回我可不能那回这么多了。
好吃是好吃,就是做这么多你也忒累了。