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第20章（第2页）

“早上九点十分，我挤在上班的地铁上想吃瓜，点开了视频，对不起，打扰了。”

视频是从一个被填塞满满的牛肉夹饼开始的。

“胶原蛋白是一种生物高分子，它们是生物的体内聚合在一起，生物学称呼为结缔组织，不过今天我们讲的是化学，所以我们要看的胶原蛋白在炖肉过程中的转化……首先让我们复习一下高分子的特点，高在水溶液中具有胶体性质和一定粘度，温度越低，粘度越大，所以室温下我们熬煮出来的高浓度胶原蛋白也会凝固。”

画面中，是浓浓的汤汁从肉上滴落了下来。

网友们渐渐焦虑起来：

“我来晚了，谁能告诉我，我是先买个早餐塞在嘴里，还是先去复习化学课本？”

“小姐姐，我支持……我先去恰早饭了！”

从“支持被压迫的原配”

到“好吃好喝小姐姐真棒”

到“怎么上起了化学课”

到“卧槽我饿了”

……网友们的态度转进如风，一路奔向了他们之前完全没有想过的方向。

“下面我们来说一下胶原蛋白的变性，因为胶原蛋白在肉质中广泛分部，在动物的组织结构中往往充当着保护者的作用，它收束肌肉，保护关节，也是皮层的主要组成部分，可以说，如何处理好胶原蛋白，就是肉质烹饪的关键所在。

炖肉，就是通过长期的炖煮，让胶原蛋白充分降解成为明胶，这其中的关键就是温度要长期在七十度以上……”

作为吃瓜群众里的一员，付晓华和很多人一样，转头在那个劈腿渣男那里留言“渣男死了”

，来了“小甜老师”

这里就变成了“啊我死了”

，吃瓜吃得把自己的小命给吃飞了。

付晓华深深感受到了世界对她的恶意，作为一个曾经的学渣，她一面觉得自己的人生太苦了，一面没办法把眼睛从屏幕上的肉里□□。

吞着口水看完了视频，她点开了评论。

“妈妈问我为什么跪着吃瓜。”

点一个赞。

“发生了什么？我手里突然多了个肉夹馍？”

有肉夹馍吃的人应该拖走！

“小甜老师不亏是老师，在自己被劈腿还丢了工作的情况下，依然奋斗在教学第一线，对学渣网友进行了全方位踩踏！”

点赞点赞！

“为什么？渣男不过挨了你的打，你却想要我们的命？”

点了！

“这个牛肉夹饼哪里有卖！

求代购！”

没错！

这个最重要！

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