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如她上次所分析的那样,大型酒楼这个小镇有两家就已经饱和了,还有另一个原因,这两家都是本地的地头索在负责,她贸然去抢生意的话恐怕死路一条,最后得出的结论还是开家酱料铺。
她注意到这镇子不小,但是却没有一家有规模的调料铺,只在集市那边,有些挑着担子来卖的货郎,其他的要不搭在粮油铺里当个添头,要不就是在自家支了一方小桌卖些八角、姜蒜等小东西。
她开这铺子,也不说抢他们生意,可以直接将他们手头那些小东西收购过来,尤其她拥有镇铺之宝——自制酱料。
现在她这里不仅有豆瓣酱,还有做菜的最佳佐料酱油,以及甜面酱等等,也足以支撑起一个铺子了。
至于豆瓣酱的配方问题,虽然此前将方子卖给了聚福酒楼,成为了他们的秘密法宝,但因为她留了后手,只卖配方却没有断了自己生产的权力,所以她现在依然可以继续做,并且在有机会的前提下,她已经打算进入大范围的推广。
确定好方向之后,接下来的事情便是找寻铺子。
这一番看下来,有两家可供选择,第一家是先前卖米粮的,年前被镇上的大铺子福隆祥给挤垮了,因为要价太高,所以一直没有赁出去。
而另外一家则是一间比较小的铺子,靠近集市离得商业街有些远,位置不如前面的好,但胜在便宜。
这么一比较,一时之间苏芷有些犹豫起来!
在外面与苏大丫讨论了一番,基本没有什么结果,毕竟苏大丫对这方面并不擅长。
回来后她跟赵晋说起,他给分析了一番。
说现在珠山镇上其实已经出现了好几家制作豆瓣酱的家庭作坊,这个时候开铺子着实有些晚,但也不是不行!
毕竟,外面那些人的跟苏芷的酱料根本没有可比性!
这一点苏芷也调查研究过,那些家庭作坊只是托人将苏芷的豆瓣酱买回去照着研究了一番,只能模仿一个大概,至于里面到底有些什么看不见的他们是研究不出来的。
所以味道跟苏芷的差得太远,但因为里面搁了那红油油的辣椒,买的人倒也有。
毕竟苏芷以往的产量实在是太低了,又没有公开售卖,大家只能将就!
可要是真有地方卖了,那大家当然愿意来买,尤其是尝过之后。
分析起来,想着生意应该会不错,但是因为盘算了一笔账,苏芷便想着能够拿下那家大的铺面,毕竟地段好一些,生意总多几分保障。
但在她最后的决定时,却从南口村里出来的李大壮那里得知,最近他们村里离着后山沟那一边刨出了一大片荒地,因为都是无主的,而且又从来没有种过,不知道地肥还是地贫,所以有些人不敢下手买,但价钱倒是便宜,一两一银子一亩。
“你想买多少?”
赵晋看着李大壮。
“也不敢买多了,老爷子觉得还行把压箱底的钱都拿出来分了,我跟大牛一人买五亩,以后分家了也有些自己的活路!”
村里人嘛,田地才是根本!
李大壮来一趟,主要对他们现在在做的事情大概知道一点,晓得现在的苏芷有本事,银钱肯定有,正好他们赵家连一亩地都没有,所以才特地趁着去县衙备案前来告知一声。
苏芷谢过,留他吃了一顿午饭才将他送走。
人一走,苏芷就沉默了,那弯清秀的眉紧紧皱着,赵晋送了李大壮回来,一眼便看穿了她的想法。
“你想买?”
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