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第36章（第1页）

江水很干净，小虾基本不用怎么清理，宝月只清洗了两遍，就把小虾放到了清水中泡着。

宝月买的小鱼都是一拃长的小白鱼，平时大家都习惯用手撸一把，把鱼的内脏挤干净，不刮鱼鳞直接吃。

不过宝月觉得不刮鱼鳞的鱼腥味有点大，去腥的调料还少，所以宝月也不怕费时间，仔仔细细地将鱼鳞刮得干干净净。

小虾用热油爆了最适合下酒了，小白鱼裹上面粉下油炸也是相当美味了。

不过这两样东西都是新出锅的时候最好吃。

宝月打算晚点再做这两样。

调料实在有限，宝月只能把洗好的小虾和收拾干净的小白鱼用盐和小葱腌上，让鱼虾更加入味一些。

宝月没有买到下酒神菜花生米。

花生得九月之后才开始成熟呢，现在肯定是买不到了。

宝月买了一些黄豆代替花生，做酥炸黄豆。

酥炸黄豆也是非常下酒的一道菜。

酥炸黄豆的黄豆要先用水泡发一个时辰左右，豆子微微涨开时油炸最好吃。

泡好的黄豆沥干了水，在热锅冷油的时候下锅炸，不能用大火，只能用中小火慢慢地炸，不然容易焦。

跟油爆小虾和油炸小白鱼相比，酥炸黄豆可真是个技术活，稍微没控制好火候，这一锅黄豆就算废了。

等用中小火把黄豆炸得浮起来后，就得把黄豆捞出来，晾凉，然后再复炸。

把炸了两遍的黄豆捞出来放在盘子里，撒上少许细盐搅拌均匀就可以吃了。

酥炸黄豆是越嚼越香的吃食，除了下酒还能当零食吃。

夏天的天气干燥，做出来的酥炸黄豆可以吃好久。

宝月把买来的两斤黄豆都做成了酥炸黄豆，装满了一小盆，就算今晚大家使劲吃，剩下的黄豆也够小木头自己吃上一个月了。

自从看到了小伙伴的冷清厨房，宝月就打心里同情小伙伴，也有一部分是出于对忘记小伙伴的愧疚，宝月特意做了很多能放很久的菜，把这些菜留给小木头平时吃。

半大小子吃穷老子，这三个壮劳力加上两个半大小子，宝月可不敢低估了他们的饭量，主食除了猪肉大葱馅的馅饼和油滋啦青菜陷的饺子外，宝月还焖了一锅白米饭。

主菜是红烧肉。

因为做了很多油炸的下酒菜，本着不浪费的原则，宝月又做了锅包肉和炸肉丸，加上油爆小虾、油炸小白鱼和酥炸黄豆这炸三样，足足凑齐了六样菜。

样样都是硬菜，绝对诚意满满。

虽然吃饭讲究个荤素搭配，但对于天天吃素菜的人，一桌子的荤菜更显得诚意满满。

把带去的地瓜糖卖光了，王有银一行人就回来了。

大中午一直在外面晒着，三人热得难受，宝月把绿豆汤给三人端了出来，每人连喝了两碗才算缓过劲。

老高头喂好了牛，看着时间差不多了，就带着二女婿去老赵家请人。

来吃饭的都是男人，宝月可不想上桌跟他们一起吃。

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