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第41章

“哎呀,这个我也不大懂。”

荣嫔不好意思笑笑,她们几个之中,唯一会做糕点的只有德嫔。

容歆按着自个儿的膝盖,小手搓了搓,瞧见德嫔因为这事唉声叹气,实在没忍住开口。

“不然做个奶油蛋糕呀,统共能做八个口味,这不就全然解决了吗?”

现代那些拼装的巧克力水果蛋糕不都是这么做的吗?

“蛋糕?”

三人都没听说过此物,齐刷刷转眸看向容歆。

面对美人姐姐漂亮的大眼睛,容歆脸一红,不好意思抬手,“跟糕点差不离,只不过需要一双有力且不怕累的手。”

容歆不会做饭不假,然身为吃播博主,她同很多美食博主合作过,也是极好的朋友。

步骤和菜谱,容歆大抵是知道的。

这做蛋糕嘛,其实并不难,只是打发蛋清这一步十分废手。

几人挪步小厨房,德嫔耐心的听容歆讲解蛋糕做法。

“首先是蛋糕胚,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

蛋黄里头加入适量的白砂糖牛奶和油。”

德嫔微微颔首,“适量是多少呢?”

容歆这下犯了难,她又没做过哪里知道剂量是什么。

“您按照先前做糕点的经验来,具体多少我也忘了。”

她倒是颇为老实,挠了挠自个儿小肚子。

德嫔失笑,叫她继续往下说。

“叫一个力气大的人把蛋黄打到起泡,放入事先蒸好过筛的面粉。”

“跟做月饼差不多,都要用蒸好过筛的面粉。”

德嫔微微颔首,如黛山般的眉眼认认真真蹙起,生怕漏过一次重要环节。

“再继续搅拌,搅拌到没有颗粒感为止。”

“再将蛋清里头放入醋和白糖,仍旧打发。

糖分三次放,出细泡时加一次,出现纹路时加第二次,最后能够用小勺提出尖尖的弯钩时再放最后一次,这便都准备好了。”

容歆一边说,旁边的小太监们一边照着做。

还好有他们,否则若是叫德嫔自个儿来打发蛋清,恐怕胳膊断了也发不起来。

等到都发好了,还得搭一个简易烤箱出来。

把蛋白霜分三次搅拌进蛋黄里头,这边可以放进烤箱里头烤了。

容歆并不懂要如何控制火候和温度,不过还在德嫔这方面经验极为丰富,试了三回便成功烤出了蛋糕胚。

蛋糕胚又香甜又软趴趴的,边边还有些许焦黄,容歆一双大眼睛直勾勾望着,德嫔把第一块递给她。

嗯!

味道正好,滑嫩嫩的,比蛋糕店里头烤的还要好呢。

“还有奶油,却也不难做。

仍旧是打发蛋清,加入白糖和牛奶,打到粘稠即可。”

容歆轻声说完,又自个儿偷偷摸摸揪了一块蛋糕皮子。

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