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第15章 猪宝（第5页）

吴军把猪宝用清水洗了两遍，把上面的白色膜清理干净。

看他熟练的手法，应该经常弄这个玩意儿吃。

他清洗干净以后，放一盆清水里，加了一点白酒，浸泡了十分钟。

这时候锅里五花肉已经焯水完毕了，他把五花肉捞起来，放菜板上晾着，把猪宝倒进了锅里，焯水一分钟。

然后把猪宝捞起来，他把锅洗了，叫洗完菜的吴兆碧切肉切菜。

我重新烧开了一瓢水，吴军把猪宝放开水里煮了五分钟，又捞了起来。

他把捞起来的猪宝，放进一个小盆里，放进盐、味精、酱油、姜末、还有胡椒粉和辣椒粉，然后打了一个鸡蛋，在里面搅拌均匀，又弄了一点面粉，加了一勺红苕淀粉，再次搅拌均匀。

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他叫我把锅洗干净，把锅烧老。

这时候他对着外面喊道：“小英，还不去地里叫老娘回来吃饭！

一天懒得烧虱子吃！”

吴英在堂屋和两个闺蜜看电视聊天，她答道：“马上就去！”

吴军说：“我们家老娘最累，一个人种好几个人的地，爸要上班，一个月就休四天，有时候还要加班，拉扯大我们兄妹几人！

还要养猪养鸡养鸭养鹅！

这些年都不知道日子怎么过来的！”

吴兆碧说：“是啊！

赖嬢最辛苦了！

和我爸一样，一个人撑起一个家！

你们家还好嘛！

你爸每个月有固定工资，小日子过得多滋润啊！

我们家就只有卖点鸡蛋鸭蛋！”

吴军说：“谦虚了吧！

你爸医猪医牛，收入不比国家工人少！”

吴军这时候在烧老的锅里倒上菜籽油，油烧老以后，把拌好的猪宝，用筷子一个个夹起来，放进油锅里油炸！

就像我妈炸酥肉一样！

刚炸一会儿，一股香味扑鼻而来！

没多久，就做好了！

金黄色的猪宝，令人忍不住想尝一口。

把所有菜做好以后，吴军的母亲赖嬢也回来了，我们全部洗手后，开始准备吃饭！

几个女生可能就吴兆碧和吴英吃过，其他两个女生看着色香味齐全的猪宝，想吃又不敢吃的样子。

有长辈在场，说话也没有那么放肆了。

吴兆碧说：“来，你们尝一下猪宝！”

吴军说：“猪宝是你们外行人的说法，懂的人叫‘羊眼’！”

我夹起一个，放进嘴里吃起来！

外面的粉焦脆香酥，里面的‘羊眼’粉嫩可口，真正的外焦里嫩！

加上色香味齐全，令人吃了以后还想再吃！

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