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韭菜盒子中的面很重要。
临时没有老面头做引子,只好用最原始的方式来弄,把面加入盐少量的油和温水来回的揉。
一直揉出面筋来。
拿韭菜的时候,苏长歌意念一动,也不知是不是最近一直没有用灵泉,又补回来了。
掌心涌起一小股,正好拿来泡这韭菜。
反正他算是看出来了,但凡用灵泉泡出来的东西都非常的鲜美好吃。
应该是好东西。
就是不知道这灵泉到底有没有强身健体的功效,这么一想又弄出一些滴在揉好的面上。
这天然的麦子的香味出来,闻着就通体舒畅。
做这道菜的时候格外上心,这边面揉好了放在旁边要醒上一会。
这个空档把冰箱里剩那一小块豆干切碎,跟韭菜一起搅拌均匀。
买来上好的五花肉?油,锅子升温迫使肉里的油珠滚出来。
眼见那肉变成星星点点的小肉干。
肥瘦相宜,捞起来撒上点盐,吃一口又香又脆,偌大一块五花肉最后变出一小坛子的荤油。
油渣捞出来拌陷儿,韭菜的鲜味霸道。
再遇上肥肉渣。
那种鲜味扑面而来。
再好的香水也抵不过这个味!
苏长歌煲了点白粥。
然后飞快的烙起韭菜盒子来。
两面抹上油金黄,锅内时不时的发出焦脆的声音。
卖相很好。
拿出家里的小饭盒装了满满一盒,巴掌大的韭菜盒子足有将近二十个,再加上一小锅白粥。
足够他们三个人吃了。
苏长歌刚要出门,想了想,又从泡菜坛子里捞了两块脆黄瓜。
这脆黄瓜是他前两天腌的,管邻居大妈要的老盐水加上白醋、白糖和自制的辣椒水泡的。
又酸又辣又脆慡。
最是下饭,苏长歌尤嫌不足,用水冲了几遍,用油爆了下葱丝辣椒丝姜丝拌这脆皮黄瓜,放了一滴香油撒上了点芝麻。
苏长歌饶是紧赶慢赶,也出去近一个小时了。
等再回来的时候,发现之前大夫给安排的小单间变成了多人间。
苏长歌拎着饭盒,不动声色的皱了一下眉头,还未开口,苏妈忙道:&ldo;臭小子,快饿死你妈了!
&rdo;一句话解了苏长歌的郁闷。
苏爸小声道:&ldo;你妈嫌那单间太贵了。
自己要搬过来的。
我劝也不听!