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第90章

俩人回到家,时候还早,唐荞就把野蒜先分好了,让陆青松给亲戚朋友依次送去。

至于唐荞,他到后院扒青菜,趁着太阳还没到正中央,赶快扒了青菜洗净滤水,留着一会儿做酸腌菜用,免得一会儿青菜被太阳晒蔫了,不新鲜。

唐荞才扒了一半的菜地,陆青松就回来了。

陆青松也走到后院,一道扒青菜,俩人扒好了青菜,背着青菜去河边清洗,这东西根部黄泥多,得多洗两次,挑水回来洗累死个人,不如去河边洗,方便。

洗好后,青菜堆在大筲箕里边滤水,两人坐在院子里清理野蒜。

野蒜这东西,好吃是好吃,就是清理起来要人老命,泥巴还好,多放清水里淘洗几次就好了。

但是里边的老叶子,全都得耗费精力一点点扒出来。

这就是为什么他们洗都不洗,径直给亲戚朋友送去的原因。

让那些人自个清理去,要想吃到好东西,就得费点劲不是!

不过还好,今日他们挖到的野蒜个头大,再者,那山坳坳里没多少杂草,因此,这野蒜里需要清理的干枯杂草也算不得多,费不了多少功夫。

两人理了一小把,就起身准备晌午饭去了。

唐荞先引火煮米。

这挑干净的野蒜切了炒腊肉,趁着煮米的空挡,唐荞洗好野蒜,切了备用。

滤好米,唐荞叫陆青松夹些火快去烧腊肉,这腊肉还是分家之后季双给的,已经吃得差不多了,这是最后一块,一直挂在灶房里烟熏着。

这种柴火熏出来的腊肉不好看,黑黢黢的,但是肉里有着一股子烟火香气,格外好吃!

这腊肉还必须烧过,如若不烧上一会儿,猪皮就硬得咬不动。

待猪皮烧焦,用菜刀刮去表面的焦痕,然后放米汤里清洗,洗净后掺水煮熟,然后捞起放凉切片即可。

干辣椒和蒜片放到热油里爆香,之后加入野蒜头翻炒,估摸着蒜头炒熟后,再把野蒜也倒进去,炒熟后加入些许盐和酱油调味,最后加入腊肉翻炒入味。

不同于其他菜,起锅前放调料,炒腊肉,盐和酱油都得提前放,因为腊肉是咸的,无需再加盐,若是起锅前一道加盐,那么这肉会咸得齁人,如若不加,野蒜就没咸味儿,因此,放腊肉之前加盐最为适宜。

因为有了这盘野蒜炒腊肉,唐荞都多吃了一碗饭,最后,他饱得靠在椅背上,摸着圆滚滚的肚皮歇息。

饭后,陆青松一边洗着碗,一边说:“你看吧,我就说小家伙喜欢吃这野蒜,平日里你都只吃两碗的饭的,可是今晚,你吃了三碗,有一碗肯定是那小家伙吃的。”

坐在门前的唐荞笑到无语,他捧着一个梨子,咔嚓咔嚓咬得可开心,“他还小,哪里就会吃饭了,你少诬陷人家。”

方才唐荞还饱着呢,没过一会儿,见着梨子他又嘴馋上了。

陆青松挑眉,提议道:“你若不信,以后他长大了,你只管问他。”

“噗嗤。”

唐荞又被逗乐了。

“松哥,你好逗啊。”

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