锅里的油是已经烧热的，林萱赶紧将剩下的兔肉块倒进入去，炒干水分，放入料酒、酱油、盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖。

“火烧小一点。”

她指挥烧火的关瑞雪。

“好咧！”

关瑞雪配合的将灶膛里的柴火减少，可能是闻到锅边不断溢出的香味，声音听起来十分兴奋。

等到小火烧至兔肉熟烂，林萱将锅盖掀开，嘴上要求，“转大火。”

边说边拣去葱、姜、八角、桂皮等香料。

关瑞雪往灶膛里添加木柴，旺火将锅里面的汁汤烧浓。

林萱不紧不慢放入蒜末、胡椒粉、酸菜碎，翻炒加下起锅，一盆色泽酱红，鲜香味浓的红烧兔肉就出锅了。

一时间整个屋子都是酱香味，一直围观的知青们忍不住吞了吞口水，五脏庙戚戚叫嚣起来。

林萱把锅清洗后，加入刚刚舀起油，油温六成热时，毫不手软下了一大把花椒和干辣椒节，辛辣的香气扑鼻而来。

赵栋梁看得眼睛发直：“哇，这辣椒也放太多了吧，果然不愧是川妹子。”

林萱笑着解释：“这道菜比较辣，所以我才一兔两吃，不能吃辣的可以吃红烧兔肉。”

待干辣椒节成棕红色时，她倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，最后下白糖、醋和少许汤，待汁收干，将兔肉起锅装盘。

林萱：“准备吃饭啦！

荠菜团也可以起锅啦。”

话音一落，知青全部活动起来，把另一边的锅盖掀开，浓浓的水雾散开露出里面翡翠般的菜团，让人看到都忍不出流口水。

在其他人忙着上菜的时候，林萱开始上手做最后一道菌菇汤。

锅里倒入开水，烧开后加入切好的杂菌，几颗蒜瓣，盖上锅盖就用灶膛里的余火慢慢熬煮，已经做好的关瑞雪呼叫道：“萱萱快来吃饭。”

“好，来了。”

林萱洗完手坐到饭桌上，大家才开饭。

桌上只简单放着一盆冷吃兔，一盆红烧兔，还有凉拌蕨菜和荠菜团。

知青点却开心的像是和过年一样，没有人说话，众人都埋头苦吃。