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等等,她还给了刘会计二十块回扣呢。
她总不能去要回来,忒得罪人了。
每月底还要找人家结算两位厂长的签单的。
“小黎,听说今天黎镇长也在你这里过生啊?”
她们家请客说起黎夏餐馆。
有客人说知道,黎镇长今天也是在那里摆的席,每一道菜的口味都特别地道。
她公爹一下子就觉得有面子了,又问起准备了哪些菜色。
“是的。
他是我堂伯,照顾我生意呢。”
周姐道:“听说客人都吃得很满意。
我想问一下,他们的是多少钱一席的?”
“148。”
周姐想了想道:“我现在每桌临时加几个菜来得及吗?最好是能弄得有特色些。”
有会吃两场席面的客人,到时候对比可别太大了。
黎夏想了想,“你之前没点鱼,我一桌给你加一道清蒸鲈鱼,再来一盘八卦肉泥你看怎么样?八卦肉泥是牛肉和羊肉打成肉泥,拼成八卦的形象。
再加一大碗蘸水豆花。
这些都是没上过桌的菜色。
你一桌添20元。”
周姐点头,“可以,给你添麻烦了啊。”
“没事,你提前两天来说我就还能办到。”
原来是要加菜啊,吓她一跳。
黎夏妈听说要让她做豆花,“那你自己调蘸水啊。”
“行,你的豆花还是拿得出手的。
多点一些,让他们吃了不够再添。
要是反响好,以后都给你加进去。
你不就又多一个来源么?这个比卖豆浆划算。”
第33章
黎夏妈道:“那卖多少钱一碗?”
黎夏道:“算碗多麻烦啊,我们按锅算。
你自己去算一下你一锅豆花的食材成本是多少,然后卖价为其三倍就可以了。
以后三桌就做一份中锅豆花,十碗打底。
五桌就一大锅,十五碗打底。