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酸菜面最好是用手擀面,这样煮出来的面更爽滑筋道,配上鱼汤和酸菜,开胃解腻。
先将酸菜切丝,起油锅放入小葱把酸菜爆香,放到碗里搁置一旁备用。
面粉里加入少许的盐,打一个鸡蛋进去揉好放在旁边饧一刻钟。
饧面时,把小鲫鱼清理干净,放在锅中炖汤,只需在汤沸腾时放入少许盐和葱末即可,不必加其他调料。
面饧好后切成半指宽的面条,放入鱼汤中煮熟,捞起来,淋上鱼汤浇上酸菜臊子就可以开动了。
两碗面做好后,沈娇又洗了两根黄瓜,切段拍碎放进碗里备用。
再洗了十来个小米椒,剥了一个蒜,然后锅里放油加热,倒入小米椒和蒜末爆香,加入酱油略略翻炒,倒一点醋调味,最后放少许盐,出锅后淋在黄瓜上即可。
做好之后,天色已经暗了下来,估摸着周行远在回来的路上了,沈娇把今晚的晚饭端去堂屋。
“嘎吱——”
沈娇在厨房端拍黄瓜时听见了院门打开的声音。
“回来啦,今晚吃酸菜面,还有一个拍黄瓜,都是清淡开胃的。”
沈娇报了今晚的菜单给周行远听。
周行远只点了点头,不见以往听见新吃食后的那股兴奋劲儿,沈娇就知道下午那事儿还是给周行远留下了一点心理阴影。
“你先去吧,我洗洗手就来。”
周行远见沈娇站在厨房门口看着他,应了一声。
沈娇看他没有不吃饭的打算,也松了一口气。
虽然周行远确实没什么胃口,但不得不说,沈娇的手艺是真的好,一口面下肚,他竟又有了食欲。
夹了一筷子拍黄瓜,鲜辣爽口,恰到好处的辣度刺激着舌头上的味蕾,一口接一口,停不下来。
这顿晚饭,没有胃口的周行远还是被沈娇的厨艺征服了,吃了满满一大碗面和一碗拍黄瓜。
饭后,等周行远收拾完厨房的杂事,沈娇开口道:“来堂屋跟你商量个事儿。”
周行远难得见沈娇这么严肃的时候,好奇地跟着她进了堂屋。
要跟他商量什么事儿呢?
第10章租借牛车不知名的情绪
等两人进屋坐好后,沈娇开口道:“我打算明天休息一天,准备后天出摊的食材,然后去王大婶子家租用她家的牛车。”
周行远依稀听沈娇说过她要去镇子上摆摊的事,只是没想到这么快。
“你会赶牛车吗?”
沈娇问道,要是不会的话还得请李二柱帮忙赶车,又是一笔花销。
周行远点头道:“我会,马车我也会赶。”
听见周行远肯定的回答,沈娇松了一口气,好歹能节省一点,“行,那就这么定了。
先去睡觉吧,明儿要做些什么我再告诉你。”