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第53章（第1页）

颜初雪见颜小西跟豆豆一样睁着一双圆溜溜的眼睛萌萌的看着自己，便&ldo;噗嗤&rdo;一声笑出来，&ldo;小西，你跟豆豆越来越像了。

&rdo;

颜小西一开始还没反应过来，等反应过来立马噘着嘴朝赵氏告状，&ldo;娘，您看大姐，就知道欺负我，您一定要给女儿讨回公道。

&rdo;说罢颜小西连忙上前挽着赵氏的手撒娇，豆豆见状也连忙上前蹭着赵氏叫。

赵氏笑了笑，说道：&ldo;我怎么没看到你姐欺负你?我倒是看到了一个馋嘴的丫头。

&rdo;

&ldo;娘&rdo;颜小西跺跺脚，娇嗔的叫道。

等豆浆熬好了，颜初雪便找来一块干净的麻布做过滤网，然后将豆浆在麻布上过滤一遍。

等熟豆浆放凉的差不多了，再把熟豆浆倒回锅里，然后用自制的酸水开始点豆腐，这也是制作豆腐最关键的一步。

若是条件允许用盐卤或者石膏点豆腐都是可以的，但是现在没有这个条件，颜初雪便只能用醋稀释过后来点豆腐。

颜初雪分次将稀释过的酸水放入熟豆浆中，然后快速的搅拌，点火烧开，直到豆花出现。

最后用簸箕将豆花压实，豆腐便大功告成了。

美中不足的是豆腐的颜色不是白白的，因为用的是黑醋，所以颜色也有些深，不过这都不重要，反正她把豆腐做出来了。

赵氏看着一锅的豆腐，有些呆愣的问道：&ldo;小雪，这就是你说的豆腐?我还是第一次知道豆子还能变成这样。

&rdo;

颜初雪笑了笑，舀了勺糖加在她之前留下的熟豆浆里，然后让颜小西分给赵氏和颜大军吃，又单独给村长家和唐弘熙留了一份。

然后才说道：&ldo;豆腐现在算是做好了，不过还不能吃，因为现在豆腐什么味都没有。

不过娘你们可以先尝尝豆浆的味道。

&rdo;

考虑到秦婶子一家可能不会做豆腐，颜初雪便打算将豆腐做成菜之后再送过去。

为此颜初雪还让赵氏去村里的肉铺割一点瘦肉回来顺便买点大骨回来，今天颜初雪打算做青菜豆腐汤，麻婆豆腐，香煎豆腐三道菜。

赵氏心里不解，斟酌一番之后说道：&ldo;小雪，瘦肉和大骨都没什么油水，要不娘买五花肉吧?&rdo;赵氏想着既然买肉还是买点有油水的好。

颜初雪理解赵氏的想法，只是麻婆豆腐不能用肥肉做呀，至于大骨一来可以用来熬汤，二来也可以给颜大军补补。

颜初雪将自己的想法告诉了赵氏，见赵氏还是一脸犹豫便说道：&ldo;娘，你要相信女儿的手艺。

&rdo;

赵氏应了一声便出去买肉了。

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