甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔（croebouche），象征喜庆与祝贺之意。

　　正统的泡芙。

因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名chou，而长型的泡芙在法文中叫ecr，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。

[1]　　泡芙源于法国，泡芙的法文为chou（音舒），也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。

中文学名为奶油空心饼。

十六世纪初，奥地利哈布斯王朝和法国波旁王朝为长期争夺欧洲的主导权，已经战得精疲力竭。

为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。

在奥地利公主与法国皇太子举行的大型婚宴上，泡芙作为压轴甜点，为长期的战争画上休止符。

　　泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状（亦称泡芙塔croebouche），在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。

，后来流传到英国，所有上层贵族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

泡芙传说

上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。

　　在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。

女孩苦苦哀求父亲，最后，农场主出了个题目，要他们把&ldo;牛奶装到蛋里面&rdo;。

如果他们在三天内做到，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远很远的法国南部。

　　聪明的小伙子和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心‐‐外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。

　　独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜和爱心的小店。

　　小伙子名字的第一个发音是&ldo;孢&rdo;姑娘名字的最后一个发音是&ldo;芙&rdo;，因此，他们发明的小点心就被取名叫&ldo;泡芙&rdo;。

作者语：选用泡芙这种意向不是空穴来风，本书的核心是爱，而泡芙也恰恰代表了爱。

虽然文章的最后，爱开始畸形化，但终归是由爱生恨，有爱导致心理变态。

于是配合泡芙这种浪漫之爱，更有韵味。

于是选择了泡芙。

虽然不是日本的特产，但是泡芙在日本很流行。

大概倭族就是觉得自己的想法太过开放，每天做爱却不懂得爱。

于是借由泡芙来体会爱的感觉。

名称　　人形烧（日语：人形焼，假名：にんぎょうやき），香港及澳门称公仔饼，是日本东京浅草寺的特产，因其发源于中央区日本桥人形町而得名。

与雷门、五重塔合称为浅草寺&ldo;三大名物&rdo;。

以面粉、鸡蛋、砂糖为原料，混合后放在专门的模具中烘烤而成的点心。