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第71章（第2页）

肖燃领命，尽职尽责地看着火。

肖岚慧那边第三盆枣子也挑好洗好了，放在了厨房的小桌子上，苗翠珠拿来菜刀，拿起一个枣子就划了上去。

桃树山村虽然没有枣树，但肖燃三人都吃过蜜枣，知道制作蜜枣前得给枣子划缝，等会糖煮的时候好让糖浆都被枣子吃透，每个枣子周身都得划缝。

苗翠珠用硕大的菜刀熟练地划拉在小巧的青枣上面，还跟三人说：“现在都用机器割枣了，我们小的时候没有那机器，都是用菜刀帮父母割枣，一坐就是一天，割得不均匀了还得挨骂。”

张中原看得心惊胆战，说：“外婆，哪里有机器，镇上有吗，要不我拿镇上去割吧？”

老太太手上动作不停，看向他：“这么点枣子都不值当那点加工费，没必要，我用刀切切就好了。”

肖燃三人便说要帮忙，被老太太给拒绝了，她说：“这活儿你们可干不来，得练个几年，切几回手才能练出来。”

三人只好作罢。

大铁锅烧十几分钟后，锅里咕嘟咕嘟滚开，浓郁的枣香顺着锅盖的缝隙飘散出来。

肖燃深吸一口气，咽了一口口水：“好香啊。”

苗翠珠掀开锅盖看一眼，枣子已经开始原色了，她用手捏起一颗，笑呵呵道：“还没熟透呢，再煮十几分钟就好了。”

十几分钟后，锅里的水烧干了，枣子膨胀了一些，颜色从原来的青红变成了黄绿。

苗翠珠用漏勺盛到不锈钢盆里，肖燃迫不及待地捏一颗进嘴，烫得舌头在口腔里打滚。

不过虽然烫，滋味却是好的。

和鲜枣不同，清水煮过的枣子果肉软烂入口即化，像在吃果泥，没有鲜枣那么甜了，但香味更浓郁了些。

苗翠珠适时地解释：“煮过的枣水分多，没鲜枣那么甜，你们拿回家拿太阳底下晒，晒成了枣干就甜了，比蜜还甜。

要是想就这么吃，回家弄点糖水泡着，可别泡太久，太久就坏了。”

肖燃尽显吃货本质，说道：“我要加在藕粉里面。”

枣子煮好，就该做蜜枣了。

照样是往铁锅里放半锅水，但这次得加糖。

苗翠珠拿来提早买好的两公斤白砂糖，跟不要钱似的全部倒进了锅里。

肖燃也像不要钱似的，往炉灶里添满了木柴。

大火熊熊，白砂糖迅速融化，变成了一锅粘稠的糖浆。

张中原按照老太太的吩咐，把一整盆划完缝的枣子都倒进了锅里，然后用木铲子不断翻动，确保每一颗枣子都被糖浆包裹着。

四个人忙到了傍晚，终于把枣给煮好了，但接下来还有糖渍和烘干两道工序，还得耗费一两天的时间。

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