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三
哥儿仨坐下,郭师傅问卖馄饨的老头说:&ldo;老爷子,馄饨怎么卖?&rdo;卖馄饨的老头说:&ldo;馄饨现包现煮,两个大子儿一碗。
&rdo;李大愣问:&ldo;馄饨汤要钱吗?&rdo;老头说:&ldo;汤不要钱,可你得买了馄饨才能喝汤。
&rdo;郭师傅说:&ldo;劳驾,您给我们来三碗馄饨十个烧饼。
&rdo;老头答应一声,烧沸锅里的水,准备往里头下馄饨,馄饨全是那小女孩现包的,小女孩手底下很熟练,馄饨包得飞快。
郭师傅问卖馄饨的老头:&ldo;是您孙女?&rdo;老头一边忙活一边答话:&ldo;啊,我孙女,从小爹妈没了,这些年我们爷俩就摆这么个馄饨挑子为生。
&rdo;郭师傅点点头:&ldo;孩子可怜,看着也懂事,给您帮了不少的忙吧?&rdo;老头说:&ldo;可不,平时就我一个人还真忙不过来……&rdo;说话这么会儿功夫,那馄饨也包好了,放到滚开的汤锅里一汆就得了。
老头把馄饨从锅里捞出来,一碗一碗的盛好了,点几滴香油,放点香菜葱花,分别递给这哥儿仨,他说:&ldo;趁热吃吧,眼瞅着要变天了,等吃完了馄饨,你们快回去,我们爷俩也要收挑子了,万一犯了天气,可不是闹着玩的。
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郭师傅他们不在乎下雨,又没干体力活儿,不怕让大雨淋了,如果遇上暴雨或是雹子,周围还有这么多空房破屋可以躲避,因此没拿老头的话当回事儿。
李大愣充明白说:&ldo;瞧着吧,这场大雨不憋到天快黑的时候下不起来。
&rdo;卖馄饨的老头摇头说:&ldo;先起了灰雾,什么时候来天气可说不准,听我的,吃碗馄饨赶快回家去避一避。
&rdo;丁卯听卖馄饨老头话里话外的意思不对,奇道:&ldo;怪了,您怎么知道我们不是在这住的?&rdo;卖馄饨的老头说:&ldo;你们要在这住才真是怪了,这是人住的地方吗?&rdo;丁卯说:&ldo;这么多房子,不是人住的还是鬼住的?&rdo;卖馄饨老头说:&ldo;后生,我在这路口卖了这么多年馄饨,这地方住着什么我可比你清楚多了,反正你们仨准不是住在这附近,你们快吃馄饨吧,趁热,放凉了不好吃了。
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哥儿仨一想也是,别跟这卖馄饨的抬杠,这老头的馄饨挑子常年摆在路口,看我们面生,所以知道我们不是在附近住的人。
想到这,不再乱琢磨了,闻着馄饨可真香,肚子早打鼓儿了,端起碗吹吹热气,拿勺往嘴里送,送到嘴里一尝,三个人立时呆住了,这是什么馄饨?
四
馄饨这东西谁都吃过,最便宜的要属街边馄饨挑子,以前也叫汤饼挑子,清汤寡水,馄饨馅儿小得几乎找不着,两三个大子儿一碗,稍好些的在早点铺子里卖,城里城外随处可见,再高档的是饭庄里做的馄饨,有钱人吃完酒席,再来上这么一碗小馄饨,当成饭后的点心,那种馄饨的面皮和馅料就比较讲究了,做面皮的面粉里加鸡蛋,馅料三鲜虾仁糙菇之类的都有。
郭师傅他们仨穷是穷,缺钱可不缺嘴,经常给人家帮衬白事混吃喝,可这辈子没吃过这么好吃的馄饨,一吃全惊了,想不到路边这么个不起眼的馄饨挑子,这馅儿这面皮儿,还有这口汤,简直没挑儿了,仔细看馄饨本身没有出奇的地方,估计是老汤,卖汤食的要是能有一锅祖传的老汤,那味道可就不一般了,三个人心里这么想,嘴上光顾着吃,险些连自己舌头也给嚼了,顷刻间馄饨下肚吃了个碗底朝天。
眼看着黑云压顶,天色变得更暗了,马路上的行人们,不由自主地加快了脚步,卖馄饨的老头带着孙女,也已经收拾东西要回去了,可他们哥儿仨没吃够,死活要再买几碗馄饨吃,老头很为难,看意思是怕遇上大雨,想赶紧回家,奈何这三个人非要吃,走不起身,不得不停在路边给他们烧汤煮馄饨。
郭师傅说:&ldo;您这老汤馄饨的味道这么好,为什么不去城里卖?&rdo;卖馄饨老头说:&ldo;城里人多,地面儿上管得严,咱馄饨挑子是小买卖,插不进去,不得以,才到魏家坟路口摆摊,这地方偏僻,主顾本来就不多,不敢不用心啊。
&rdo;郭师傅说:&ldo;噢,那您在这条路上摆馄饨挑子的时间可不短了?&rdo;卖馄饨老头忙着烧汤锅,头也不抬地应了一句:&ldo;有些年头了,你呀,别多问了,再吃一碗馄饨赶紧家走,我这是为你好。
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