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今天小坤仑猎来的是一直未成年的弯角羊。
羊角还没有长成,不过虽然小了些,但也是一味不错的药材。
羊头和羊下水被丁笑收拾干净之后放在一个锅里烀了。
而羊腿则拆卸下来做了微辣口味的酱羊腿。
这可是全家四口人都爱吃的一道菜了。
羊排毫无疑问得拿来碳烤。
把洋葱和水芹还有香菜叶切成碎末之后,跟孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐和过后放到一个大盆里搅拌均匀之后把剁好的羊排放进去腌制。
因为小坤仑是上午把羊猎回来的,所以吃过午饭之后丁笑就开始处理,这羊排到晚上开烤的时候,已经腌制了差不多三个半小时了,也因为这还算得上是羔羊肉,所以是相当入味儿的。
用炭火烤的肉味道是跟直接用木柴火烤出的肉味儿不同的。
还没等彻底烤熟呢,两个孩子和白团儿就都围到了烤炉边。
弄得正在烤肉的坤都有些哭笑不得。
虽然脸上还是没什么太多表情。
不过还是忍不住把先烤好的部分割下来,喂给两个孩子吃,当然也少不了白团儿这一份。
羊蝎子被丁笑单独炖了一大锅,其实这个才是今天的正餐。
腹肉切成了肉片,一会儿放到羊蝎子火锅里一涮,再在里面放上蘑菇和其他青菜,总之是不能只吃肉的。
羊脊肉被他留了下来,不打算今天做。
不过还是需要现在就腌上的。
就用最简单的胡椒粉、孜然粉、辣椒粉还有盐和酱油来调味儿。
等到明天早上,就可以拿来煎成肉片,夹到发面饼里吃了。
跟坤仑超强的捕猎能力相比,丁冬的记忆力是非凡的。
对于丁笑教给他的字,丁冬总是可以比坤仑更快的记住。
不过这不是最重要的,重要的是丁冬这个小吃货对做食物也很有兴趣。
虽然现在他还太小,完全够不到灶台,但是每天他都会认认真真的坐在高脚椅上,看着阿爸做食物。
对于孩子们的聪慧,丁笑是非常欣喜的。
以前还觉得,有了小孩子一定会有很多事情忙,有多么多么不习惯。
但自从两个孩子出生他就很省心,比起别人家孩子的闹腾,自家两个宝宝可真是对知疼知热的好宝贝了。
这二十年来,丁笑的《搜食记》写了好几大本。
虽然最近这些年带着孩子没有远离青森去游历,但菜谱却增加了不少。
所以即便是食材这几年添加得不多,还是非常有成绩的。
而他写搜食记这件事现在不但告诉了荆离,也告诉了帝敖。
本来写这个东西丁笑就是想不辜负自己的天眼,不辜负将自己送来的那位大神对自己的恩情。
自然也就不所谓藏着掖着。
只是他还是有私心的。
在抄录的时候,《搜食记》现在的部分是没有素描稿的。
他只是尽量用语言描述。
至于带图的那一份他自然是留给自家宝贝儿子了。
这可是将来孩子安身立命的财富呢。
小坤仑其实不喜欢识字,但是影告诉他,如果不识字,将来是不能做长老的。
小坤仑虽然还不知道长老到底是什么玩意儿,好像都不能吃的样子。
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