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怀着万分期待的心情,坤哥一边切着肉块,一边看自家笑笑把那些红莓果一个一个的放到陶罐里,然后用木勺子再一个一个碾碎,再放水来煮,总感觉跟之前熬过的其他果酱差不多的样子。
虽然甜的味道吃一些不错,可是彻底甜甜的烤肉……坤还真没有领教过。
就算是果味排骨也是酸甜种带着咸味儿的呢。
既然丁笑想要做烤肉可以用的红莓果酱,那就必然是跟制作其他果酱大不相同了。
多半罐子的红莓果泥再放入五颗青色的甜莓果增加甜味儿,然后加入二十颗树酱果增加酱香味儿。
增香的东西丁笑用了五香粉,还多加了一大碗香豆苗碎,还有一点儿香香草的汁液。
调味这方面蒜芽是必不可少的,捣烂成泥之后放到锅里,再倒入辣椒粉和黑胡椒粉,再来一点儿嫩嫩的水芹粒。
剩下的就是放菜盐来提升整锅酱料的咸度了。
而为了增加酸度,丁笑在里面放了四颗咸梅子的果泥,保证是酸甜适口,咸中带着一丝辛辣。
而且这酱料还能带出果香和菜香甚至是草香,不等彻底熬制成功,坤哥就忍不住凑了过来。
“笑笑,我尝尝吧!”
丁笑舀了一匙尖儿,吹了吹送到坤的嘴边。
“试试感觉如何!”
初入口时的热度过去之后,坤立刻被这种从来没有吃过的味道给吸引住了。
除了酸甜咸辣之外,坤总觉得还有很多种其他的味道存在,呃……总之就是说不太好。
本来以为都是果子熬的酱会甜腻腻的,结果甜味儿虽然也很明显,但酸和咸更是突出。
别说烤肉了,就这么干吃都不错的,再想想拿来拌饭或者是卷在饼里。
他忍不住低头亲了笑笑一口:“好吃!
特别好吃!
明天我去多摘一些吧!”
丁笑点头:“好啊!
我也想多做一些,然后给柳黛伯母和祭祀阿姨送点儿,还有京他们那些人也是不能落下的。
坤,你说等咱们天河村的市场开了,我去弄一个摊位卖各种各样的酱料怎么样?”
虽然对笑笑无论做什么都忘不了他那些朋友有些郁闷,但卖酱料这种事他还是觉得很靠谱的。
“嗯,等二叔和琼叔叔回来再说。
不过我觉得挺好。”
作者有话要说:转圈,一次性解决掉番茄和酱油。
哇卡卡卡卡卡卡。
异世果然很方便!
!
!
话说早上吃的韭菜蛋炒饭。
。
。
。
咸了。
泪奔。
☆、鸡仔的诱惑
鸡仔的诱惑
香菇虾仁蒸蛋出锅。
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