不到半刻钟的时间，果然有一辆马车跑到欢香馆门前停下了，我看看天色，已时近正午，桃三娘肯定在后院厨房里忙得不可开交了，不知今天做什么好吃的？

我带着乌龟一块溜到欢香馆侧门，从侧门进到后院。

新下来的嫩芽笋，切一指宽的小片配木耳、火腿丝，以及麻油、盐、酱油、酒炒，便最是新春里该尝鲜的小菜！

我吸着鼻子道：&ldo;好香！

&rdo;

桃三娘正将菜装碟：&ldo;呵，月儿，帮我把那边青的、红的苋菜都拿起来沥干水，待会要用的。

&rdo;

&ldo;好！

&rdo;我爽快答应着去帮忙。

这时从屋里出来两个人，其中一个口里念道：&ldo;古人云：茶之味浓香永，恰如灯下路人，万里归来对影。

口不能言，心下快活自省。

王员外，你说品茗莫不是品人一般？&rdo;

&ldo;是！

和公子说得才是至真道理，我虽卖茶，但与公子你相比，却是粗俗人一个！

&rdo;接话的人比先说话的看起来要年长不少，我抬眼一瞥，才发现他就是我们这一带有名的富户王员外。

说话的人，也就是方才带着书僮进店那男子，他这么顿着腔调讲的那些，我都听不大懂得，想必是个读书人吧？可他们到后院厨房来干什么？

桃三娘殷勤迎上去：&ldo;客官，想吃点什么？&rdo;

那人礼貌作一揖：&ldo;久仰欢香馆桃三娘之名，今日一见，果然不俗。

&rdo;

桃三娘摆摆手：&ldo;哪里哪里，客人实在见笑了。

&rdo;

那人的目光审视一番厨房，看见炒好的笋，更高兴道：&ldo;笋乃是天下蔬食第一品，当年陆放翁一首《野饭》诗里就把笋喻白玉，觉得素馔更胜荤腥鱼肉。

我等虽然没有古人的风骨，但对道理却是认通的。

今日不若就请桃三娘给做一餐好素菜，我和员外清淡了口舌，才好品茶啊。

&rdo;

王员外连忙附和道：&ldo;和公子说得有理，就劳烦桃三娘你做些干净素斋来吧。

&rdo;

桃三娘笑着答应了。

既然是做素菜，桃三娘便把铁锅在火上烧干油腻，并且水洗了三遍，才另切笋片加木耳清炒一碟送去给王员外与那位和公子，又吩咐何二，将我洗好的青、红二色苋菜分别切小段，过一下滚油之后，青配豆腐皮，红配冬菇丝，酱油麻盐拌好，盛上碟子显得青红相间的，清香诱人。

看着他们做好了菜，我便把乌龟放在大石磨盘上，然后帮忙把菜端出去。

风炉子上煮着一罐茶水，书僮正盛出两杯，由王员外的一个小厮把杯子递到桌上，王员外做个请的手势：&ldo;和公子，尝尝这水，这可是我年前贮藏的一埕新雪，皆是让府里的丫鬟清早时从松枝上扫下来的。

&rdo;

我把托盘拿到桌边，然后轻轻端起碟子放到桌上，只见那和公子细细饮一口茶，品味一番点头道：&ldo;嗯，水是好水，只是新水味辣，若能放置三年再用，必定味甘如饴。

&rdo;

这时旁边的书僮把水罐从风炉上移开，我忍不住伸长颈子瞥了一眼罐内，不知他们烹的是什么茶叶，水面一泓青翠如碧的颜色，我隔着几步远，也能闻到一阵奇特的香气。

但我不敢停留，对他们道了一声请慢用，我便回到后院。

桃三娘已经又做好一道松仁烧豆腐，看见我走回来的神情，便笑道：&ldo;那人似是个茶戏的高手，说不定待会还能看见他变戏法呢。

&rdo;

&ldo;变戏法？&rdo;我一听就来了兴致：&ldo;什么是茶戏？&rdo;