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丁香欢喜地要挣脱了司凌霄的手,没挣开,无奈,她只好指着辣椒植株,对司凌霄说:“大叔,那个就是辣椒,增进食欲,还能下饭,我最喜欢吃辣了,咱们摘几个回去调味做菜,不过,要是能弄到种子,自己多种点就好了,这样可以常年吃到辣菜。”
丁香是无辣不欢。
20辣味
司凌霄放开丁香的手,让丁香去摘了几个青色的辣椒。
“大叔,辣椒是辣,做菜可也挺好吃的,怎么没见你们吃过,你们都不吃辣吗?”
丁香奇怪这儿怎么不吃辣。
辣味可是五味中重要的一味,有温中散寒,健胃消食的作用。
食辣后,人会产生“快|感”
,让人感到兴奋;辣味能轻易让人感受到食物的美味。
古人不懂辣的美味,丁香作为现代人,还是个美厨,对辣可是再了解不过了。
爱上吃辣就会觉得吃饭有辣味、辣得够呛才够味。
麻辣、香辣、酸辣、鲜辣,无一不吸引着爱吃辣的人。
像麻婆豆腐、酸汤肥牛、香辣虾、水煮鱼、剁椒鱼头、辣味火锅等,多的数不胜数,都会让人的嘴巴和胃口满足,诱惑着人吃完这次,已经想着下次什么时候再吃一顿。
司凌霄却回道:“有人试过,味道太刺激,一般人不喜欢吃。
大家都传着这东西不好吃,就很少有人吃了。”
丁香明白了,这里的美食水平本就不高,难得发现一种调味品,却做不出好吃的味道,就让人误以为辣菜很难吃,再加上众人的口言相传,就没人喜欢吃辣了。
丁香想:正好,就由自己来引领古代人吃辣的潮流,让古人也能体会到中华流传几千年的美食精髓,享受到各种各样的美食。
丁香了解古代越多,越觉得古代各种不方便,她没那么大的雄心,不想改变四国的历史,来个统一四国,创建个千秋伟业,图名垂千古啥的,她只想过好自己的小日子,最好能找到回家的办法,而发展饮食文化不会引起什么动荡,她还可以靠美食来赚钱,丁香觉得自己有事可干了。
丁香盘算着中午做什么饭菜,有羊肚菌、辣椒回去配上青菜和肉,就可以做好几个菜了。
司家不算是大富,却也不缺钱花,司连翘是个大夫,穷人富人都会找他看病,有时穷一点的人家没钱付诊金,他就不会要;遇到富人家的看病,他通常都会多收诊金,这规矩还是师傅传下来的,所以家里银子还是有的,可以买米买面买菜。
司凌霄参军回来后,三天两头上山打猎,这样,家里的肉也不缺;丁香到来后,家里又有了美厨,这下都齐全了,所以三人的小日子过得很惬意,很舒适。
回到家,三人洗手净面,喝水歇息一下,开始着手准备做饭。