中国菜非常强调色、香、味俱佳。

这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。

色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托，以求达到较佳的视觉效果。

香：指的是菜肴的香气，包括气香与骨香。

味：指的是菜肴的味道口感，是菜肴的灵魂。

它是菜肴的主料与调料以及不同烹饪方法的有机结合的产物

意：让人有联想或是有意义的菜色

形：其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；

养：药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。

中国菜的选材非常丰富，有一句俗语称：&ldo;山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。

&rdo;几乎所有能吃的东西，都可以做为中国菜的食材。

但食材的选择关系到菜品的质量。

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后世有则新闻，说美国的江河里面中国鲤鱼泛滥成灾，如果在中国，怎么可能出现那种情况，通过钓，网，电，炸，污将很快连鱼鳞都没有一片，总之在中国只要是&ldo;脊背朝天&rdo;的东西，都会被国人送上餐桌。

布兰妮听的十分出神，估计现在的心思已经完全飞到中国去了，一副神往的摸样，煞是可爱。

&ldo;我的将军，真的太羡慕你们中国了，布兰妮好向往那个神奇而美丽的国度，我一定要到哪里去看看。

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第五十一章战友重逢

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&ldo;我的将军，真的太羡慕你们中国了，布兰妮好向往那个神奇而美丽的国度，我一定要到哪里去看看。

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哪知道刚才还好好的张俊将军，突然双目含泪，神情悲伤，然后十分痛苦地对着布兰妮说：

&ldo;呜呜，我美丽的小姐，你有所不知，我的故乡正在遭受日本人的侵略，他们杀人放火，jianyg妇女，无恶不作，犹如那地狱的恶魔，然而我却不能为自己的故乡尽到最大的责任，我内心痛苦纠结，哦不！

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