亥时出发。

赵二娘比他先到一步，热情的跟他打了招呼。

杜蘅招呼桃笙，把摊子给支起来。

经过两晚，杜蘅的名声已经打出去了，很多食客慕名而来。

“回锅肉有吧？”

前晚第一个客人钱掌柜出现。

杜蘅笑着招呼：“有啊，今天还有熘肝尖，要不尝一尝？”

“有新菜式啊？上来尝尝。

再来半斤酒。”

钱掌柜找了一个位置坐下。

桃笙赶忙过去打酒，让钱掌柜先喝着。

食材都是洗净切好的，杜蘅直接放入锅中爆炒，很快就把钱掌柜的菜给做好。

一张小桌，现在全部坐满，桌椅明显不够。

“杜哥儿，我这边有空位，让他们到这边来吧。”

卖馄饨的老陈头招呼。

杜蘅便安排了两个客人过去先坐，炒好了菜让桃笙给送过去。

坐到老陈头那边的客人，可能觉得不好意思，也从老陈头那里要了一碗馄饨。

虽说昨晚杜蘅提议反抗酒食行，没人敢参加，但大伙儿素来敬仰杜家，对杜蘅也是爱屋及乌。

杜蘅自然投桃报李，分出一小碟的味精，递给老陈头：“陈伯，试着往汤里加一点味精，能让你的馄饨汤更鲜美。”

老陈头早就从赵二娘那里得知味精的作用，满面笑容：“哎哟，杜哥儿，你可真是个好人啊，有了你这味精，我老陈馄饨还怕做不过别人？”

虽说白石街只有一家馄饨摊，但别的地方还有不少，有些还开起了门脸。

杜蘅回到摊位，继续炒菜。

一会儿，钱掌柜吃好了，付了钱，对杜蘅道：“杜兄弟，你这跟谁学的手艺，熘肝尖又嫩又滑，一点腥味都没有，我还是第一次觉得下水这么好吃。”

“嗐，以前府里有个老厨师，我没事跟他学了两手。”

杜蘅信口回答。