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第31章 制盐（第1页）

第二天一早起来，嘉一来到厨房，看了下昨天的盐水，盐水的表面有一层木炭漂浮在外面。

他用手轻轻的拨开表面漂浮的木炭，里面的盐水已经变清澈了。

他找来一个大漏斗，洗干净一块麻布塞在最下面，然后上面压实了一些揉软的麦秆，再铺了一层木炭，最上面又铺了一层揉的变软的麦秆，整个漏斗几乎都占满了。

最后再在上面盖了一块麻木，用草绳扎起来，一个简单的过滤装置就做好了。

准备工作做完，先吃早饭。

吃完早饭，嘉一把做完沉淀的盐水拿出来，表面漂浮的木炭捞出来蓖除，将表面的清澈的盐水小心的倒到另一个木桶里面，最下面留下许多泥沙还有沉下来的木炭。

他将做好的漏斗和过滤后的盐水带到药老那，准备在老师家里继续。

药老看到他的准备后，也没有说什么，也想看看嘉一究竟能搞出什么东西来。

毕竟，嘉一的准备看起来很充分。

嘉一把东西都搬到平时晒药材的院子里。

他先用清水从漏斗上方浇下来，漏斗下方流出来黑色的带着木炭的水流，水流很细，他只能慢慢的加水，要不就会从漏斗上方漫出去。

等到流出来的水变清以后，嘉一把漏斗拿到一个新木桶里面。

他把初步处理过的盐水缓缓的倒入漏斗中，看着漏斗下方清澈的水流缓缓落下，过了好一会儿，他才把盐水过滤完，过滤后的盐水再也看不到一点点的杂质，清澈的就像是泉水一样。

用手指沾了盐水品尝，只有感觉和平时吃的盐似乎没有没有什么区别了，但是嘉一知道还没有。

药老见了，也过来尝了尝，眼睛一亮，似乎被惊到了，深深的看了嘉一一眼，但是并没有说话。

盐水过滤净化完成，接下来就该煮盐了。

这一步并没有什么诀窍，就是架上锅，将盐水倒进去，起火猛煮。

盐水煮开后，继续煮到绝大部分的水分蒸发，晶莹的盐粒一粒粒的析出来了。

看煮的差不多了，嘉一停下了火，这时候锅里还剩下一层薄薄的水层，大概一指宽的深度。

嘉一用一块比较细密的布，将锅里的东西趁热都倒进去，将锅里的水过滤掉。

这个过滤掉的一层是卤水，里面含有氯化镁，氯化钾等等溶于水的杂质。

因为盐氯化钠一般都含有氯化镁，氯化钾等产物，因为矿盐有毒，里面很可能还含有亚硝酸盐。

亚硝酸盐是剧毒物质，在地球上，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。

亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物n一亚硝胺。

亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用。

就算异界的人体抗力更强，长期食用含有亚硝酸盐的盐还是会中毒甚至死亡。

倒是致癌关系不大，因为平民很少能活到产生癌症的年纪，就算癌症产生了，可能不等爆发，人就已经死了。

癌症的高发年龄段是40~70岁，在古代，平均年龄也就三四十岁，无论中外。

这就很明显了，大多数人活不到得癌症的年纪的。

嘉一倒掉最后的卤水，是因为盐水里面氯化钠的含量最高，会先从水里析出，那些氯化镁亚硝酸盐什么的含量低，最后大部分还没到析出的程度，而且亚硝酸钠在高温的时候溶解度高，而食盐氯化钠的溶解度随温度变化不大。

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